Fácil y rápido: cómo preparar el mejor pollo frito

Una forma particular de cocinar pollo, que ha tenido muchísimo éxito y gusta a todos, es prepararlo frito.

El origen del pollo frito viene de la antigua Grecia y Roma, aunque algunos lo atribuyen a China o Egipto. Sin embargo, se convirtió en una receta popular en la Edad Media y fueron los caballeros ingleses y escoceses los que lo llevaron a lo que conocemos como Nuevo Mundo y fueron ellos los que se apropiaron de esta fácil, pero a su vez rica receta.

Pollo frito

Ingredientes
4 alas de pollo.
4 muslos de pollo.
500 g de harina.
Pimienta, c/n.
½ cdta de curry, eneldo, comino.
Una cdta de sal.
Una y ½ cdtas de pimentón.
Una cdta de orégano, tomillo y ajo picado.
Aceite de oliva, c/n.
Marinada
250 cc de leche.
Una cdta de pimentón dulce.
Una cdta de comino.
½ cdta de ajo picado.
Una cda de jugo de limón.
Sal y pimienta, c/n.

Preparación

-Primero mezclar harina con todas las especias y reservar.
-En un bowl agregar todos los ingredientes de la marinada y mezclar.
-Luego colocar las piezas de pollo dentro de la marinada y reservar al menos una hora en la heladera.
-Sacar y pasar dos veces por el rebozado.
-Luego freír en abundante aceite caliente.
-Servir con dips de salsa barbacoa.