Almuerzo exquisito: cociná milanesas de cerdo a la cerveza

Las milanesas de cerdo a la cerveza son una gran opción para un almuerzo con amigos. La preparación no es compleja, solo se necesita algo de tiempo. Te compartimos el paso a paso para que te salgan perfectas.

Ingredientes:

12 rodajas finas de carré de cerdo sin grasa exterior

2 tazas de pan rallado

1 vaso de cerveza

2 o 3 huevos (depende de su tamaño)

Tomillo a gusto

1 diente de ajo picado

2 cucharadas de salsa de soja

Sal y pimienta a gusto

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Elaboración:

1- Mezclá los huevos, los condimentos, el ajo y la cerveza en un recipiente que tenga tapa y pueda ir a la heladera.

2- Sumergí las rodajas de carne en la mezcla, deben quedar bien cubiertas. Si hace falta agregar más líquido, sumá otro huevo y un chorrito de cerveza.

3- Tapá el recipiente y dejalo en la heladera mínimo 2 horas, o toda la noche.

4- Pasado ese tiempo, rebozá las milanesas con el pan rallado. Apoyalas en una fuente, tratando de no encimarlas mucho.

5- Idealmente, volvé a llevar las milanesas al frío durante 1 hora. Esto hace que el pan no se despegue y la carne salga más jugosa.

6- Calentá el aceite en un recipiente que permita que la milanesa quede sumergida para que se dore parejo y no absorba demasiada grasa. No debe llegar a humear.

7- Cociná las milanesas entre 3 y 4 minutos y escurrilas en papel absorbente antes de servir. Acompañá con la guarnición que más te guste.