Una delicia dulce para el domingo: postre de vainilla y caramelo

Hoy te compartimos el paso a paso para realizar el clásico postre de vainilla y caramelo, también conocido como "postrecito de maicena". Es una receta súper sencilla, económica y con pocos ingredientes. ¡Ideal para comer el fin de semana!

Ingredientes:

500 centímetros cúbicos leche o bebida vegetal no saborizada

5 cucharadas soperas de fécula de maíz

100 gramos de azúcar

Esencia de vainilla, a gusto

150 gramos de azúcar para el caramelo

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Elaboración:

1- Comenzá haciendo el caramelo. Para eso, colocá el azúcar en una olla y dejala derretir sin revolverla, hasta que se ponga del color del caramelo.

2- Con mucho cuidado, vertela sobre un recipiente apto para ir a la heladera. Reservá.

3- Para hacer el postre, poné a calentar la leche a fuego mínimo. Una vez que haya comenzado a calentar incorporá el azúcar, revolviendo todo el tiempo.

4- Colocá la fécula de maíz en un recipiente, agregale un chorrito de leche y mezclá bien, hasta que no queden grumos.

5- Añadí esta mezcla a la leche, batiendo con batidor de alambre para que se incorpore bien y no se formen grumos. Sumá la esencia de vainilla, incorporando bien.

6- Cuando notes que se va espesando, continuá revolviendo con cuchara de madera hasta que rompa hervor. Retirá del fuego.

7- Colocá la mezcla en el recipiente y cubrila con un separador que toque la parte de arriba de la preparación (no importa que esté caliente) o ponele papel film. Es para que no se le forme una película cuando vaya al frío.

8- Serví cuando se haya enfriado.