Flan con galletitas en el microondas: muy rico y fácil de hacer
Hoy te compartimos cómo hacer un flan de forma sencilla. Lleva galletitas, lo que le va a dar una textura increíble. Además, se cocina en microondas, por lo que el proceso es más rápido que si se usa un horno convencional.
Para hacer esta receta debés utilizar un recipiente apto para microondas, preferentemente de vidrio térmico, de unos 22 a 24 centímetros de diámetro. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Ingredientes:
4 huevos
400 centímetros cúbicos de leche
150 gramos de azúcar (100 para el flan y 50 para el caramelo)
Esencia de vainilla a gusto
150 gramos de galletitas de vainilla
Elaboración:
1- En una sartén antiadherente a fuego medio-bajo colocá los 50 gramos de azúcar distribuidos de forma pareja.
2- Cuando se empiece a formar el caramelo, mové constantemente, hasta que todo el azúcar esté disuelto y tome un color dorado claro.
3- Verté el caramelo en el molde de flan y mové para que se reparta por los bordes. Mientras se enfría, poné las galletitas en la leche para que se deshagan.
4- Batí los huevos con los 100 gramos restantes de azúcar y la esencia de vainilla. Agregá la leche con las galletitas y batí bien.
5- Volcá la mezcla en el molde y cociná en el microondas en potencia "hornear" (60%) por 2 minutos.
6- Dejá reposar 2 minutos, cociná otros 2 minutos en la misma potencia, dejá reposar y repetí hasta completar 12 minutos de cocción. No debe hervir para que no se vuelque. Debería estar cocido en los bordes y un poco crudo en el centro.
7- Cociná en ciclos de 1 minuto con 1 de descanso, hasta que quede completamente cocido. Retirá con cuidado y dejá enfriar para desmoldar.