Hacé tortas fritas dulces, ideales para el mate

Te compartimos el paso a paso para que hagas unas ricas tortas fritas dulces. Se preparan súper rápido y son ideales para la merienda del domingo.

Ingredientes:

3 tazas de harina 000

1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

3 a 4 cucharadas de grasa de cerdo

300 centímetros cúbicos de agua tibia

2 tazas de aceite para freír

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de canela

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Elaboración:

1- Mezclá la harina con el polvo de hornear y la sal en un recipiente grande. Agregá la grasa de cerdo, apretando con los dedos para desmenuzarla e integrarla con la harina.

2- Incorporá el agua tibia de a poco, mezclando con una mano, para que se vaya formando la masa. Amasá por unos minutos, debe quedar una masa lisa pero no pegajosa.

3- Calentá el aceite en un recipiente profundo que ayude a freír parejo las tortas fritas. La temperatura debe ser de media a alta.

4- Estirá la masa y cortala en porciones finas. Colocalas en el aceite caliente, de a poco. Se trata de una fritura rápida.

5- Retiralas sobre un papel absorbente. Mezclá el azúcar y la canela y espolvoreá sobre las tortas fritas entes de servir.