Rolls dulces de naranja para disfrutar en cualquier momento

Los rolls dulces de naranja son suaves y esponjosos. Están pensados para comer solos o acompañar una taza de té o café, ya que no son para nada empalagosos. Ideales para la hora del desayuno o de la merienda.

Ingredientes:

Para la masa:

2 cucharaditas de sal

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de polvo para hornear

4 y ½ tazas de harina

2 y ¼ cucharaditas de levadura

½ taza de aceite vegetal

½ taza de azúcar

½ taza de leche entera

Para el relleno:

4 cucharadas de manteca derretida

1 taza de azúcar impalpable

Cantidad necesaria de mermelada de naranja

1 pizca de sal

Para la cobertura:

4 cucharadas de manteca derretida

1 taza de azúcar impalpable

Jugo y ralladura de 2 naranjas

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Elaboración:

1- En una cacerola grande a fuego medio, calentá la leche, el azúcar y el aceite, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirá de la hornalla, espolvoreá la levadura por encima y dejá reposar durante 10 minutos.

2- En un bol grande, colocá 4 tazas de harina y verté la mezcla de leche y levadura por encima. Revolvé, cubrí y dejá crecer durante al menos una hora.

3- Agregá la harina restante, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

4- Estirá la masa sobre el fondo de un molde de 30 x 10 centímetros.

5- Esparcí la manteca derretida sobre la superficie de la masa. Extendé la mermelada de naranja sobre la manteca, enrollá y rellená.

6- Pellizcá las costuras de masa cerradas. Cortá en rodajas, espolvoreá azúcar y una pizca de sal sobre la mermelada que sobresale.

7- Precalentá el horno a 190°C. Cubrí una fuente para horno con manteca y disponé los rolls en ella. Dejalos crecer por 20 minutos más y después horneá durante 15 minutos.

8- Si querés añadirle una cobertura glaseada, mezclá los ingredientes de la cobertura en un recipiente y verté sobre la parte superior de los rolls.