Cómo hacer tortitas negras caseras en simples pasos

Las tortitas negras son una factura clásica argentina que tiene muchos fanáticos. Si sos uno de ellos, te compartimos el paso a paso para que las hagas en tu casa y te queden, ¡riquísimas! Son muy fáciles de cocinar y en poco más de media hora están listas.

Ingredientes:

Para la masa:

450 centímetros cúbicos de agua tibia

100 gramos de azúcar

1 kilo de harina

30 gramos de levadura

100 gramos de manteca

1 cucharadita de sal

Para la cobertura:

500 gramos de azúcar moreno

160 gramos de harina

100 gramos de azúcar común

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Preparación:

1- En un bol mezclá el azúcar, la harina, la levadura, el agua y la sal. Agregá la manteca y amasá hasta formar un bollo listo.

2- Estirá con un palo de amasar, doblando la masa sobre sí misma, volviendo a amasar, volviendo a doblar. Repetí este proceso 10 veces.

3- Dejá descansar la masa tapada durante 15 minutos.

4- Cortá discos de masa con un cortante de 5 centímetros de diámetro o con un vaso y colocalos sobre una fuente para horno aceitada.

5- Rellená los huecos que quedan entre los discos con abundante harina y retirá el excedente con un pincel.

6- Dejá leudar hasta que dupliquen su tamaño.

7- Mientras tanto, prepará la cobertura mezclando azúcar negra, azúcar y harina.

8- Cubrí los discos con la preparación y llevá al horno a 180°C hasta que los bordes estén dorados. Enfriá y serví.