Hacé un croque madame al estilo francés, ¡riquísimo!
Un croque madame es un sándwich tostado caliente, relleno de jamón y queso. Además, se le agrega un huevo por encima. Así, lográs un plato simple, rápido y muy rico. Es uno de los sándwiches clásicos de la cocina francesa, ¡probalo! En 15 minutos está listo.
Ingredientes:
Para el croque madame:
2 rodajas de pan de molde
2 fetas de jamón cocido
20 gramos de queso emmental o gruyere rallado
1 cucharada de salsa bechamel
1 huevo
Para la salsa bechamel:
15 gramos de manteca
20 gramos de harina
125 mililitros de leche
Sal y pimienta negra recién molida, a gusto
Una pizca de nuez moscada
Elaboración:
1- Precalentá el horno a 250ºC mientras se prepara el sándwich.
2- Prepará la salsa bechamel colocando la manteca a derretir en una olla. Cociná la harina unos segundos y agregá la leche de a poco, revolviendo para evitar grumos. Sumá sal, pimienta negra y nuez moscada.
3- Tostá las rodajas de pan hasta que estén ligeramente doradas, pero sin quemarse. Esto puede hacerse en el horno mientras se precalienta o en una tostadora.
4- Prepará el sándwich colocando el jamón y el queso entre las rebanadas de pan, y la salsa bechamel sobre una de las tapas.
5- Rociá un poco del queso rallado sobre la bechamel e introducí el sándwich al horno. Gratiná por 1 minuto.
6- Prepará el huevo frito en una sartén.
7- Retirá el sándwich del horno y serví con el huevo frito por encima, transformándolo en un Croque Madame.