Margarita de granada: un trago fresco, que está listo en 4 pasos

Hoy te compartimos cómo preparar un cóctel original, clásico de la gastronomía mexicana. La margarita de granada es un trago perfecto, ya que el jugo de lima, al ser bastante ácido, reduce la dulzura del jugo de granada, logrando un equilibrio de sabores. Las cantidades expresadas en la receta son para 2 personas.

Ingredientes:

Para el almíbar de lima:

6 cucharadas de azúcar

3 cucharaditas de ralladura de lima  

3 cucharadas de agua

Para el trago:

4 cubos de hielo

4 cucharadas de jugo de limón

8 cucharadas de tequila  

8 cucharadas de jugo de granada

3 cucharadas de licor seco

3 cucharadas de almíbar de lima

2 rodajas de lima para decorar

Cantidad necesaria de sal

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Elaboración:

1- Salá los bordes de las copas. Para hacerlo, verté una pequeña cantidad de jugo de granada en un plato pequeño y poco profundo y esparcí la sal en otro recipiente. Humedecé los bordes exteriores de los vasos con el jugo de granada, luego cubrí con la sal.

2- Prepará el almíbar de lima, colocando los ingredientes en una cacerolita a fuego medio–bajo. Para que quede denso como un jarabe, cociná por 10 minutos desde que hierve, removiendo cada tanto con una cuchara de madera.

3- En una jarra pequeña, mezclá el jugo de granada frío, el tequila, el licor seco, el almíbar de lima y el jugo de limón. Integrá bien.

4- Llená los vasos con los cubitos de hielo y verté la margarita de granada. Adorná con rodajas de lima bordeando los vasos.