Pancitos de queso: hacelos en seis pasos y tenelos listos en menos de 30 minutos

Hacer pan es una de las actividades culinarias más satisfactorias que hay. Sin embargo, a veces necesitamos un poco de variedad para tener una nueva presentación o un nuevo sabor.

Una de estas variaciones son los pancitos de queso, y esta receta la vas a guardar para darte un rico gusto.

Ingredientes

250 gr. harina
85 gr. queso rallado (1 taza aprox.)
4 cditas. polvo de hornear (royal)
1 cdita. sal
1/4 cdita. pimienta
40 gr. manteca fria
3/4 taza leche fria
para pintar: 2 yemas

Paso a paso

-Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Reservar.
-En un bol picar la manteca fria con ayuda de dos cuchillos y hacer trocitos bien chiquitos y agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
-Integrar un poco con la ayuda de los dedos, agregar el queso y poco a poco ir agregando la leche hasta lograr una masa suave y que no se pegue.
-Agregar la leche de a poco para ir viendo la cantidad que absorbe la harina y no pasarla de liquido.
-Se pone sobre la mesa y se amasa un poco hasta que quede lisita. Se estira sobre la mesa enharinada dejandola de 2 cm. De espesor y se corta con cortapasta de 4 cm. De diametro aprox.
-Se colocan sobre una placa apenas enmantecada y se pintan con yema el la superficie. Se cocinan en horno precalentado bien caliente durante 10 minutos aprox.Depende del horno.