Sabor fresco y con un toque mediterráneo: wraps griegos de pollo
Esta preparación combina perfectamente sabores frescos y del Mediterráneo. Y es una excelente opción para preparar en solo 5 minutos.
Ingredientes (para 4 porciones)
4 tortillas para fajitas o tacos
1 tomate cortado en cubos
1/2 pepino cortado en cubos
10 aceitunas
1 trozo de queso feta
Cebolla roja en rodajas
250 g de pechuga de pollo
1 cdta. de orégano seco
2 cdas. de jugo de limón
Sal y pimienta molida al gusto
Salsa de yogur
125 g de yogur
2 cdas. de zumo de limón
1 cdta. de eneldo seco o fresco
Elaboración
-Corta la pechuga de pollo en dados, colócala en un bol y añade sal, pimienta molida, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharadita de orégano. Mezcla bien y deja macerar unos 15 minutos.
-Luego pon 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltea el pollo unos 5-8 minutos hasta que esté cocinado. Reserva.
-Mientras, prepara la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes en un vaso y reserva.
-Para hacer el wrap pon un par de cucharadas de salsa de yogur sobre cada tortilla. Coloca encima unos trozos de pollo, tomate, pepino, trozos de aceituna, un poco de queso feta y cebolla roja al gusto.
-Enrolla para darle la forma de wrap y servir
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