2022-04-02
Receta de bondiola a la cerveza en sartén
Hay un millón de formas de hacer bondiola a la cerveza, hoy vamos a hacer una que no requiera prender el horno, ni bridar carnes, ni nada muy complejo.
No hay excusas para no hacerla, y cuando la prueben la van a incorporar a su menú por siempre!
Esta receta es ideal para aquellos que quieren probar algo diferente y recién arrancan a cocinar. O también para cuando querés agasajar o agasarte… Nunca falla.
INGREDIENTES
1 kg de bondiola de cerdo
1 cebolla blanca mediana
2 cebollas de verdeo
1 l de cerveza negra
Jugo de 2 naranjas
2 cucharadas de miel
1 cda de azúcar negra
Sal
Pimienta negra
Una ramita de romero
1 cda de mostaza
Aceite
PREPARACIÓN: MANOS A LA OBRA!
- Cortar la bondiola en cubos de un bocado y dorar en una sartén profunda. Una vez que esté dorado de todas las partes reservar aparte.
- Picar las verduras y cocinarlas en la misma sartén en la que se doró la bondiola. Una vez que estén cocidas agregarla ya dorada, la cerveza, el jugo de naranja, la miel y el azúcar. Condimentar a gusto.
- Mezclar bien todo y llevar el fuego a mínimo hasta que se evapore todo el alcohol. Debe reducirse hasta que tome consistencia y tenga un color brillante. Más o menos entre 20 minutos y media hora.
- Una vez que esté con la consistencia deseada acompañar con la guarnición elegida y espolvorear con ciboulette picado por arriba. A disfrutar esta bondiola a la cerveza que queda deliciosa!
Te puede interesar