Buscan la manera de que la provincia genere logística para que lleguen a Bariloche

Se mantiene la idea de montar un centro de abastecimiento alimentario en Bariloche, con la posibilidad de producir la llegada de frutas y verduras proveniente del Valle Medio. Sin duda, un tema interesante. Al respecto, el subsecretario de Agricultura de Río Negro, Diego Gordon, sostuvo que se trabaja en conjunto con la Municipalidad de Bariloche. “Se fueron pensando distintas acciones para ver de qué manera la provincia, que produce un montón de alimentos de alta calidad, frutas y hortalizas, puede generar alguna logística, porque ese es uno de los puntos más importantes: la logística”.

Asimismo, el funcionario mencionó: “Para poder ofrecer en este lugar estratégico productos rionegrinos del Valle Medio, hay un Ente, que se llama ENDEVAM. También, cuando se renovaron las autoridades, se puso como meta ver de qué manera se podrían llenar acciones y articulaciones para acompañar a los productores hortícolas con la idea de mejorar la comercialización y poder proveer mercadería a distintos puntos del territorio provincial, sobre todo de Bariloche”.

A través del programa “Chocolate por la Noticia”, que se emite por El Cordillerano Radio (93.7), aseguró: “Por otro lado, también en este marco del programa que se puso en marcha ya hace 2 años, para proveer de frutas a todo lo que tiene que ver al sector de educación, centros educativos y desarrollos humanos... entonces, hay un acuerdo con la Federación de Productores y la Funbapa donde, hasta ahora, se trabajó con todo el tema de los módulos por el tema de la pandemia. Ahora, cuando todo vaya a la normalidad y se trabaje en las actividades escolares, ya se ponen en marcha los comedores escolares. Bueno, todas estas distintas acciones que están interconectadas entre sí”.

Consideró que se debe “ver de qué manera se puede generar una articulación y que todo esto converja en un mismo punto para trabajar todos en forma conjunta y coordinada. O sea, que vengan distintos productos, ya sean para un fin específico, que es el tema del abastecimiento a los lugares escolares y a los centros educativos. También ofrecer acá, a la ciudad de Bariloche, productos que estén relacionados con todo esto qué tiene que ver con las frutas y verduras”.

En respuesta a la pregunta sobre desde dónde llegan las frutas y verduras hoy a la ciudad, dijo: “Como en toda la provincia, gran parte de la producción que consumimos viene en un alto porcentaje de otras provincias, básicamente de Mendoza, en los valles donde se produce estacionalmente, sobre todo en esta época de primavera y verano. Por la cercanía que hay de los valles a las distintas localidades hay una oferta de producción local” y agregó: “Lo caro acá es la logística, lo más complejo en este tipo de comercialización, ya que es lo que permite o no llevar adelante esta iniciativa. Por eso es muy importante aprovechar esta circunstancia y esta articulación entre la Municipalidad de Bariloche, el ENDEVAM, la Funbapa, la Federación de Productores y el Ministerio de Educación y Desarrollo Humano... para, a partir de esta iniciativa, empezar a tener continuidad a lo largo del tiempo. Por lo menos, en todo lo que respecta a la producción que se produce estacionalmente, en algunos productos como las frutas y las hortalizas pesadas que se tienen todo el año. Poder tener presencia y ofrecer productos de alta calidad y a precios justos en esta zona”.

Sobre los precios refirió: “Van a tener un componente menor, digamos, todo lo que tendría que ver con el gasto logístico y la manipulación, pero sobre todo pensar en la calidad. O sea, al poder comercializar y disponer productos donde la manipulación y los tiempos desde la cosecha, hasta que lleguen al consumo se acortan. También mejora mucho la calidad y es importante ofrecer productos de muy buena calidad. Sobre todo acá, que se desarrolla también mucho el turismo, no solo para los habitantes de Bariloche, sino para todo el turismo que se desarrolla en la región”.

Explicó el funcionario: "El primer paso, el objetivo central, es abastecer a los centros educativos y el tema que tiene que ver con la cadena nuestra, que son restaurantes y hoteles; y, eventualmente, articulando con la Municipalidad, se llevan adelante algunas ferias. Pero, bueno, esto tiene que ser paso a paso y hay que construirlo de menor a mayor, porque tiene mucha complejidad. Son productos perecederos y en esto hay que ir dando los pasos sucesivos para poder sostenerlo en el tiempo”.

Por último, Diego Gordon agregó: “Río Negro tiene un montón de producciones de altísima calidad y es importante que lo puedan consumir los rionegrinos. Son los propios alimentos que producen lo cual genera toda una economía circular. Eso tiene beneficios por todos lados, pero, como te digo, hay que hacerlo de manera gradual porque es complejo. Por eso, a lo largo del tiempo, si bien ha habido muchas iniciativas, no es fácil cristalizarlo y que haya presencia. Porque, por ejemplo, verdulerías (y todo tipo de comercios que comercializan ese tipo de fruta) necesitan tener continuidad y presencia a lo largo de todo el año, no pueden ofrecer un producto hoy y mañana no tenerlo. Por eso, estamos pensando en los productos rionegrinos, productos que son emblemas para acá y para la producción rionegrina; para la hortaliza pesada, como cebolla, zapallo, papas y, bueno, después, alguna hortaliza de hoja, puntualmente en la época de producción. Obviamente, tienen que estar la pera y la manzana, con esas producciones importantes, poder tenerlas acá, y contar con productos de buena calidad”.