“Los productores y las productoras, con muchas ganas de salir después de estos tiempos de pandemia”

Pedro Naón, ingeniero y coordinador regional de Patagonia de Safci (Secretaria de Agricultura Familiar Campesina Indígena) habló en Chocolate por noticia, por El Cordillerano Radio (93.7), sobre el "Encuentro de la agricultura familiar, campesina e indígena", que se llevó a cabo en Tecnópolis y del que participaron cincuenta productores locales para ofrecer su mercadería.

“Fue algo que surgió hace unos diez días. Se acordó hacer este encuentro de la agricultura familiar a nivel nacional y desarrollarlo en Tecnópolis”, contó. “Llegamos desde todo el país, con unos 1500 productores y productoras, elaboradores y pescadores artesanos. Y montamos una feria el día sábado”.

“Nos acompañó todo, el tiempo, mucha gente, los productores y productoras con muchas ganas de salir después de todo este tiempo de pandemia, llevando mucha producción y elaboración, con ganas de mostrar el trabajo, y también las dificultades que tenemos para desarrollar nuestra actividad”.

“Son muchos sectores diversos. Por ejemplo, en Patagonia, que también se replica a nivel nacional, la venta de la carne es un gran problema. Tenemos normativas que, a veces, para el pequeño productor, se complican”, señaló. “También Nos hemos interiorizado de las dificultades de los pescadores artesanales y los elaboradores de diferentes tipos de conservas”.

A pesar de esas dificultades, según destacó, de todos modos “se desarrollan las actividades y se pudo llegar a esta feria con mucha producción y con ganas de ir para adelante, y de seguir desatando esos nudos”.

Desde la zona de la cordillera, viajaron a participar al encuentro organizado por el Ministerio de Agricultura de la Nación en Buenos Aires cerca de cincuenta productores de Bariloche, Colonia Suiza, Lago Puelo, El Hoyo, El Bolsón, Comallo, Dina Huapi, entre otras localidades. “Hace muchos años, venimos trabajando en esta zona y lo que vamos viendo es que hay que ir diferenciando y siendo más específicos en lo que vamos desarrollando en cada lugar”.

Por ejemplo, “acá en Bariloche hay mucha vocación por las huertas y la elaboración de productos relacionados a la fruta y los frutos el bosque; y tenemos un potencial que está relacionado con el turismo”.

“Y en los alrededores estamos viendo de impulsar las producciones intensivas, cría de pollos, producción de huevos”, indicó. “Y tenemos que hacer el esfuerzo de dinamizar cada vez más la llegada de productos de la estepa, que tiene que ver con la carne de ovejas y cabras. Esa es una de las dificultades más grandes, y se logra solamente y con bastante éxito para la época delas fiestas. Pero tenemos mucho por seguir desarrollando”.

Según explicó, “en años anteriores hemos ido fortaleciendo las salas de elaboración de conservas y dulces, también las pequeñas huertas, por ejemplo, en El Manso, Villa Llanquín, Corralito. En Comallo, con la ruta prácticamente asfaltada tenemos un lugar donde desarrollar eso y llegar desde ahí con productos de muy buena calidad para Bariloche”.

También dijo que “hay un combo de cosas que venimos trabajando los productores y las organizaciones de productores”.

“Tenemos un valor agregado los barilochenses, que es el nombre. Porque en la feria en Buenos Aires, nos venían a buscar especialmente cuando veían los carteles de Río Negro, para ver los productos que venían de nuestra zona, de la Cordillera, y de El Bolsón y de Bariloche. Eso no lo tienen todos los lugares del país y tenemos que sacar provecho de eso, porque se nota que es buscado por el resto de la población”.

“Hay un gran mundo por desarrollar y seguir desarrollando, porque esto ya vienen de antes: y se nota el trabajo que hay, que antes era más de productor a consumidor y hoy ya se puede hacer con productos a mayor escala, con todas las normativas y llegando con una muy buena calidad cumpliendo todos los requerimientos”.

El productor puntualizó que esta feria no se hacía desde 2015, y había mucha expectativa. “Esperamos volver a desarrollar este tipo de eventos porque se genera mucha capacidad y mucho entramado entre todos los productores del país y nos beneficia un montón por los lazos que se generan y que permiten mejorar lo que hacemos y enviar al resto del país”.