¿Cómo mantener hábitos saludables y sustentables?

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación que tiene como objetivo concientizar sobre la correcta alimentación para llevar un estilo de vida saludable. En este sentido, los expertos de Pura explican cómo es posible mantener una dieta saludable siendo amigable con el medio ambiente. Porque ante un escenario de pandemia por el COVID-19, son sumamente visibles las complicaciones que acarrea llevar adelante una alimentación con exceso de nutrientes críticos (azúcares, sodio, grasas) y calorías. Este mismo escenario que demuestra que toda política enfocada en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles es beneficiosa para la sociedad ya que mejora su salud y genera menor gasto económico en el tratamiento de estas enfermedades desde el sector salud.

El proyecto de etiquetado frontal de alimentos prevé:

1) Advertir a los consumidores sobre los excesos de componentes como azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías, a partir de información clara, oportuna y veraz.

2) Promueve la prevención de la malnutrición en la población y la reducción de enfermedades crónicas no transmisibles.

3) Está dirigido a fabricantes, fraccionadores y envasadores que distribuyan, comercialicen o importen que hayan puesto su marca o integren la cadena de comercialización de alimentos y bebidas analcohólicas de consumo humano, en todo el territorio de la República Argentina.

4) Los alimentos y bebidas analcohólicas envasados y comercializados en la Argentina deben colocar leyendas como "Exceso en azúcares", "Exceso en sodio", "Exceso en grasas saturadas", "Exceso en grasas totales", y/o "Exceso en calorías".

5) En caso de contener edulcorantes, el envase debe contener una leyenda precautoria inmediatamente por debajo de los sellos de advertencia con la leyenda: "Contiene edulcorantes, no recomendable en niños/as".

6) En caso de contener cafeína, el envase debe contener una leyenda precautoria inmediatamente por debajo de los sellos de advertencia con la leyenda: "Contiene cafeína. Evitar en niños/as".

7) El sello adoptará la forma de octógonos de color negro con borde y letras de color blanco en mayúsculas.

8) El tamaño de cada sello no será nunca inferior al 5% de la superficie de la cara principal del envase.

9) No podrá estar cubierto de forma parcial o total por ningún otro elemento. En caso de que el área de la cara principal del envase sea igual o menor a 10 centímetros cuadrados y contenga más de un sello, la autoridad de aplicación determinará la forma adecuada de colocación de los sellos.

10) Los valores máximos de azúcares, grasas saturadas, grasas totales y sodio establecidos deben cumplir los límites del Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud.

11) Se exceptúa de la colocación de sello en la cara principal al azúcar común, aceites vegetales y frutos secos.

12) Se prohíbe que los alimentos y bebidas analcohólicas que contengan algún sello de advertencia incorporen en sus envases información nutricional complementaria, logos o frases con el patrocinio o avales de sociedades científicas o asociaciones civiles, personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas, etcétera.

13) Se prohíbe toda forma de publicidad, promoción y patrocinio de los alimentos y bebidas analcohólicas envasados con al menos un sello de advertencia que esté dirigida especialmente a niños, niñas y adolescentes.

14) Se prohíbe resaltar declaraciones nutricionales complementarias que destaquen cualidades positivas y/o nutritivas de los productos.

15) Se prohíbe incluir personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas, elementos interactivos, la entrega o promesa de entrega de obsequios, premios, regalos, accesorios, adhesivos, juegos, descargas digitales, o cualquier otro elemento, como así también la participación o promesa de participación en concursos, juegos, eventos deportivos, musicales, teatrales o culturales.

16) Se prohíbe la promoción o entrega a título gratuito.

17) El Consejo Federal de Educación deberá promover la inclusión de actividades didácticas y de políticas que establezcan los contenidos mínimos de educación alimentaria nutricional en los establecimientos educativos de nivel inicial, primario y secundario del país.

18) Los alimentos y bebidas analcohólicas que contengan al menos un sello de advertencia no pueden ser ofrecidos, comercializados, publicitados, promocionados o patrocinados en los establecimientos educativos del Sistema Educativo Nacional.

19) El Estado nacional priorizará las contrataciones de los alimentos y bebidas analcohólicas que no cuenten con sellos de advertencia.

20) Se encomienda al Poder Ejecutivo la reformulación del texto del Código Alimentario Argentino a efectos de adecuar sus disposiciones a la presente ley.

Desde la empresa Pura se considera que tener una alimentación equilibrada y saludable es sin dudas una condición necesaria para llevar un buen estilo de vida. Pero existe también la posibilidad de incorporar hábitos que no solo aporten a la salud del organismo, sino que también ayuden al cuidado medioambiental, a esto se lo conoce como alimentación sostenible y saludable.

Este modelo de alimentación tiene como objetivo priorizar los beneficios para la salud tanto como la concientización a la hora de seleccionar alimentos de manera responsable, eligiendo formas de consumo amigables con el medio ambiente, que generen un impacto medioambiental reducido. De esta manera, se presta atención a que aquello que se consume sea producido de manera responsable, sostenible y ética. La alimentación sostenible no favorece solo a la salud humana, sino también la planetaria.

En este sentido, los especialistas de Pura, empresa B de Triple Impacto que desarrolla productos con tecnología e innovación para el tratamiento de agua, dan los siguientes tips para implementar hábitos que ayuden a tener una alimentación sostenible y saludable:

A) Elegir hidratarse con agua de calidad, que no provenga de envases plásticos contaminantes. Hoy en día existe una gran variedad de purificadores para que beber agua de la canilla sea posible y seguro.

B) Para transportar agua y mantenerse siempre hidratado, es mejor elegir utilizar botellas reutilizables para mantener una hidratación de calidad y sustentable, libre de plásticos y amigable con el planeta.

C) Incorporar a la dieta una mayor cantidad de verduras, vegetales, frutas y legumbres variadas. Teniendo en cuenta que al comprar estos alimentos se debe evitar el uso innecesario de plástico. Lo ideal es comprar los alimentos sueltos y transportarlos en una bolsa reutilizable.

D) Investigar el origen de los alimentos que consumimos, optando por productos orgánicos y de comercio justo.

E) Reducir la ingesta de carnes y equilibrar el consumo de proteínas eligiendo frutos o legumbres.

F) Reducir lo máximo posible la ingesta de productos procesados, que no solo suelen venderse en empaques plásticos sino que también contienen altos niveles de grasas, azúcares y sal.

G) Planificar la compra de alimentos y reducir al máximo el desperdicio de los mismos. Volver a utilizar las sobras para hacer nuevos platos y, así, evitar el despilfarro de alimentos en buenas condiciones.

Incorporando nuevos hábitos día a día para optar por una buena alimentación que sea sustentable, ayuda no solo a mejorar la calidad de vida y el estado de salud, sino que también beneficia a cuidar el medioambiente ya que se piensa en el entorno y en el futuro de la tierra.