Altas temperaturas y menor caudal de agua afectan a los salmónidos

La actual sequía, altas temperaturas, el cambio climático: ¿afecta la situación meteorológica a las truchas y sus productores en Río Negro? Cómo lo sufren los peces silvestres: temas sobre los que informó Juan Martín Llorens, director de Acuicultura de Río Negro. También se refirió a las exportaciones de salmónidos rionegrinos.

El funcionario sostuvo: “La producción de los embalses en Piedra del Águila y Alicurá está muy por debajo con respecto a la capacidad de carga. Sí se puede ver alguna afectación en piscicultura porque toman agua de arroyos o ríos, donde los caudales pueden bajar y las temperaturas estar muy altas, también hay que ver cómo viene el verano, pero al existir menos caudal se puede estar al límite en cuanto a la capacidad de carga”.

A través del programa “Chocolate por la noticia” que se emite por El Cordillerano Radio (93.7), informó sobre la variación en la temperatura del agua. Allí mencionó: “Para los peces la temperatura es fundamental, más que nada para los salmónidos, porque al aumentar la temperatura del agua, la retención de gases en el agua es menor, por lo cual van a tener menos concentración de oxígeno. En cautiverio, cuando uno tiene los peces encerrados, eso es fundamental, por eso en criaderos, cuando se toma agua de arroyos, si sube la temperatura se tiene menos oxígeno, eso significa mucho más recambio de agua y, al haber poca agua, ahí puede haber problemas. Las poblaciones silvestres pueden afectarse bastante, el poco caudal y las altas temperaturas hacen que haya muy poca concentraciónde oxígeno”.

Sobre las medidas ante el cambio climático, señaló: “Están en agenda, no están en primer plano, pero se tienen en cuenta y se está pensando en trabajar en lo que es producción, hay biólogos o genetistas que están trabajando en el mejoramiento genético adaptados a altas temperaturas” y agregó: “En la pandemia lo que es producción se pudo trabajar bastante bien, en la parte administrativa estuvo un poco relegado el trabajo, lo que es productivo anduvo bastante bien. Río Negro exportó su primera producción de truchas, exportadas por la provincia, espero que esto continúe a fin de este año y en el año que viene, con otros productos, con productores que se sumen a la misma idea. Anteriormente la provincia de Neuquén, productores de esa provincia, ya habían exportado”.

Sobre los destinos, contó: "Se exportó a través de Chile a Japón, las exportaciones anteriores desde la provincia vecina, en embalse compartido y con procesamiento en Bariloche, fueron a destinos como Estados Unidos y Canadá. Esto recién empieza, la producción rionegrina dentro de Argentina es ínfima, los volúmenes de producción que se pueden alcanzar en los embalses hoy están en menos de un 10%, recién ahora la producción está incrementándose en volúmenes exportables. Anteriormente eran todos productores más pequeños, de pequeña y mediana escala dentro del mercado interno”.

Por último, Juan Martín Llorens indicó: “Las exigencias dependen del país al que uno quiera exportar, pero no son muy sencillas que digamos y mas aún con respecto al mercado que Argentina está buscando afuera, que es un mercado más selectivo, tanto para trucha natural, como para trucha orgánica. Estamos en muy buen camino, tenemos las aguas totalmente prístinas, hay que trabajar mucho produciendo, cuidando el medio ambiente para poder tener certificaciones a nivel productivo que son muy importantes. Nosotros nunca vamos a generar en agua dulce grandes volúmenes productivos a nivel mundial, entonces cuanto más valor agregado tenga esa producción es para donde hay que ir”.