"Está montada de manera tal que puede ser llevada de Bariloche a Corralito o Foyel"

Guillermo Huerta, ingeniero agrónomo y apicultor desde hace más de 30 años, que trabaja con el INTA en diversos proyectos, habló en “Mano y contramano”, por El Cordillerano Radio (93.7), sobre la sala móvil de extracción de miel que se podrá utilizar en San Carlos de Bariloche, para mejorar las condiciones de producción y comercialización. 

“Dentro del proceso que lleva adelante el apicultor, una vez que cría y cuida a las abejas y luego de la entrada del néctar que se transforma en miel, en enero o febrero aproximadamente, para nuestra zona, llega el momento de la cosecha”, indicó. “El problema que tiene el pequeño apicultor es que no tiene facilidades para realizar extracciones en condiciones higiénicas”.

“Es una sala de extracción móvil, porque está montada de manera tal que puede ser llevada de Bariloche a Corralito o Foyel, donde podamos necesitar trabajar en conjunto con apicultores”, explicó. “Su ausencia  era realmente una gran traba para el desarrollo de la apicultura local”.

Según señaló, en la ciudad de Bariloche y alrededores hay cerca de ochenta apicultores familiares. “Tienen entre cinco y diez colmenas, algunos tienen más pero son pocos. Estos apicultores, con sus abejas, normalmente producen miel para su consumo y para vender el excedente”.

“Con la llegada de esta sala que es una cuestión que hemos trabajado mucho tiempo, con los distintos apicultores y las autoridades, finalmente este año se logró, gracias al trabajo coordinado con la gente de la Municipalidad y la Provincia y pudimos concretar este sueño”, valoró.

Con respecto a la importancia para producción local, Huerta destacó: “De ahora en adelante, hay una vía de crecimiento muy interesante porque esto destraba el desarrollo de los apicultores de la zona, muchos de los cuales habían abandonado la actividad por el engorro que representaba llegado el momento de la cosecha, no tener un sistema ágil e higiénico para cosechar la miel”.