Bariloche y sus ofertas gastronómicas para este invierno 2021

Sin lugar a dudas el broche de oro para disfrutar la temporada de invierno en San Carlos de Bariloche incluye su gastronomía: desde su fondue con queso o con chocolate, pasando por preparaciones realizadas a base de carnes de caza, truchas, salmones hasta la grande variedad de cervezas artesanales disponibles.

El desafío en un marco de pandemia es grande, por eso la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB) junto al EMPROTUR, relanzaron un sitio web denominado “Puertas Abiertas” www.puertasabiertasbariloche.com el cual permite acceder a toda la información gastronómica de la ciudad, restaurantes, cervecerías y bares, promociones y modalidades de atención, y por supuesto protocolos sanitarios vigentes en cada uno de ellos.

El foco está puesto en dar a conocer la variedad de opciones gastronómicas que ofrece la ciudad, y en esta nota optamos por recomendarte los platos que no te deben faltar en tu paso por la Patagonia. El lugar, lo elegirás vos.

Guiso montañés

Ideal para combatir el frío, pero principalmente para llevarte una idea general de todos los sabores que este guiso contiene y que son pura y exclusivamente patagónico. El secreto de la receta lo dejamos para otro momento. El consejo es que no te vayas sin probarlo.

Chocolate caliente

Es imperdible al terminar una jornada de paseo por la montaña, la degustación de una buena taza de chocolate caliente. Aunque hay infinidad de locales donde sentarse a tomarla, las principales chocolaterías están en calle Mitre, en el corazón de Bariloche.

Cerveza Artesanal

De todas los colores y sabores, la calidad de las cervezas artesanales de Bariloche ha dado la vuelta al mundo. Podés encontrar cervecería acorde a tu gusto. No dejes de probar la variedad de IPAs. Muchas de las marcas de cerveza de Bariloche ya han llegado a Buenos Aires en su formato de lata o incluso con sus propios locales, aunque otras conservan el encanto de la producción local, por lo que sólo las encontrarás en la ciudad patagónica.

Curanto

Aunque este tradicional plato merece una nota aparte, no podemos no incluirlo en esta recomendación ya que se trata de una preparación de alimentos que viene de los mapuches, y en la que se coloca bajo tierra y sobre piedras calientes distintos tipos de carnes y vegetales, para luego taparlo y dejar que se cocinen allí.