Supermercados garantizan abastecimiento pero no variedad de marcas

Los cortes en las rutas neuquinas por medidas de fuerza de parte del personal de salud, más allá de impedir la llegada de combustible de YPF, no han permitido mantener un abastecimiento normal a los mercados.

Eduardo Del Prete, gerente regional de La Anónima dijo “Bariloche es una de las ciudades que está menos complicada con la falta de productos porque muchos camiones han pasado por caminos alternativos”.

Aclaró “el principal foco del problema está en las rutas petroleras como Neuquén capital, Cipolletti, Allen o General Roca”. El ochenta por ciento de artículos masivos como de limpieza o perfumería vienen desde Provincia de Buenos Aires “una parte de las carnes las recibimos de Viedma y otra de Piedra del Águila donde sí tuvimos inconvenientes. "El transporte de frutas y verduras desde Cipolletti también se vio frenado pero nada grave".

Protocolos en pandemia

Al ser consultado acerca de la aplicación de los protocolos sanitarios establecidos por la pandemia del COVID dijo “cuando empezó hace un año era una especie de caos, la gente salió a comprar de manera compulsiva, carros completos que llevaban a un seguro desabastecimiento”.

Agregó “eso no sirve porque no hay ningún proveedor que pueda mandar cinco o seis veces más de la cantidad habitual entonces fue complicado, fuimos mejorando también con todas las disposiciones del gobierno nacional, provincial y municipal”.

En las sucursales cuentan con el protocolo completo “el cliente que entra se da cuenta que es muy improbable que ahí se pueda contagiar”. Comentó que “ante esta segunda ola nos sirvió mucho la experiencia anterior y eso nos da más seguridad ante las medidas que tomamos incluso cuando tenemos que aislar a alguien”. Se va aprendiendo de lo vivido “estamos en contacto permanente con la gente del Hospital Zonal y si lo comparo con el año pasado, mucho mejor parados”.

Límites de compra

Muchas veces frente a las góndolas nos encontramos con carteles de un máximo de productos por persona o lo que es peor, faltante de productos. Al respecto Del Prete dijo “ahora está pasando en menor medida pero fue más marcado en enero y febrero, se debe a que el proveedor no entrega la mercadería que le estamos pidiendo”.

“Lo único que podemos elaborar es pan y rotisería, las marcas propias llegan de parte de terceros”. Graficó el sistema de compra “ni siquiera hay que reunirse con los mayoristas, cuando alguien compra un litro de aceite, eso va al sistema que larga una orden de pedido que va al proveedor y éste avisa en qué fecha va a entregarlo”.

Aclaró que desabastecimiento es cuando uno va a comprar algo y no encuentra ninguna marca “lo que sucede hoy especialmente en arroz y aceites, es que hay pocas opciones, vendemos lo que hay y no lo que quiere el cliente y eso consideramos que es un mal negocio”. Esta faltante estaría relacionada al COVID, a una menor producción “o porque no tienen los productos acordados con el gobierno, pero la realidad es que todo lo que entra lo ponemos en las góndolas”.  Aseguró “hoy hay cantidad pero no variedad y va seguir pasando”.

Menor consumo

Al hablar de la diferencia de compras durante la pandemia dijo “nosotros dividimos las compras en las que se hacen por necesidad o por satisfacción y desde hace muchos meses se dan solo las primeras”.

Aseguró que en Bariloche la clientela busca marcas, “pero compara precios y los sectores más golpeados han sido los electrodomésticos o textil porque no son indispensables”. Dijo que no recuerda una situación similar en los últimos diez años.

Para hacer un número redondo, "de cada tres productos que se vendían, uno era compra por satisfacción, ahora el porcentaje es de medio o nada”.   

Susana Alegría