Se realizó la segunda feria de la Fábrica de Futuro
La Fundación San José Obrero realizó este sábado la segunda feria de la Fábrica de Futuro en su sede ubicada en el barrio Nuestras Malvinas.
Omar Mastroianni, presidente de la fundación, se refirió a la prueba piloto del mes pasado: “En muy poco tiempo nos quedamos sin productos para ofrecer a la gente que se acercó a comprar”.
En esta segunda feria ya se notaba a simple vista que habían aplicado la experiencia de esa primera prueba, tanto en la cantidad de productos y elementos que ofrecieron, como en la organización y disposición de los stands.
Los chicos están muy entusiasmados, ayer fue el momento de la elaboración de comidas con pollo y los productos de panadería y repostería, pero son muchísimas las horas que han trabajado para llegar a este día.
Continúan recibiendo en concepto de donación electrodomésticos averiados, que son reparados en el taller y luego vendidos a muy bajo costo. Empanadas, cremonas, prepizzas, tortas fritas, alfajores, tartas caseras, choripanes, plantines, cosas en hierros y mucho más se podía ver sobre las largas mesas.
Además, invitan a que se sigan sumando vecinos y vecinas del Malvinas para ofrecer sus elaboraciones o artesanías allí, la única condición es que sean hechas por sus propias manos.
La Fábrica de Futuro es un proyecto planificado en pequeños escalones, grupos pequeños van practicando los distintos oficios, aprenden además todo el proceso de costos, materiales y la manera de ofrecer sus productos. Una vez que se sienten capacitados para tomar vuelo propio, dejan ese lugar a otro grupo de jóvenes.
Lo que no sospechaban es que iban a subir tantos escalones de golpe de manera semanal, ya finalizaron la platea de lo que será un gran salón. “Lo vamos a destinar para las actividades recreativas con los más chiquitos del Taller de los Sueños y para alquilarlo a bajo costo para festejos y catering”.
La cocina que utilizan ya se les está haciendo chica, allí por ahora dictan cursos de elaboración de pollo y panadería. “También tenemos otra idea media loca relacionada con un café”, adelantó Omar.
En la práctica están sorprendidos: “Siempre tuvimos la fe y convicción de que este era el camino que queríamos seguir, no es que la vimos sino que no hay muchas más vueltas que accionar, venir, hacer lo que decimos y trabajar en conjunto, una cadena a la que se sigue sumando gente por la confianza que genera el cumplir con lo que se dice”.
La próxima feria será en diciembre, en enero descansarán, retomando en febrero. Apenas se de una reapertura de actividades, planifican sumar música en vivo y mucho arte.
Susana Alegría / Fotos: Facundo Pardo