Vinos de Cercanía, la propuesta rionegrina de la bodega al consumidor

El Gobierno de Río Negro lanzó junto al Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) el proyecto Vinos de Cercanía, que contempla la venta directa de productos bajo la modalidad de retiro en la bodega y busca sostener la actividad durante el actual contexto de pandemia.

El plan fue presentado en una videoconferencia entre la gobernadora de la provincia, Arabela Carreras; el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Basterra y el presidente del INV, Martín Hinojosa, con la participación del ministro de Producción y Agroindustria de Río Negro, Carlos Banacloy.

En cuanto al proyecto propiamente dicho Banacloy indicó que “en realidad es un proyecto que veníamos tratando hace tiempo, buscarle la vuelta y darle una forma mas y compartimos con Uds. este proceso de aceleración de la historia, esas cosas que uno venía pensando de llevar adelante de cara al futuro. Inclusive mucho del esfuerzo que el gobierno provincial lleva adelante en cuanto a esta integración de los productos rionegrinos”. Las declaraciones fueron realizadas a través del programa “Chocolate por la Noticia” que se emite de lunes a viernes de 7 a 9y30 por El Cordillerano radio (937).

Asimismo señaló que “primero dentro de la Provincia, como Uds. saben muy bien en ‘Bariloche a la Carta’ se comenzó con una presencia de los productos rionegrinos, con algunos pequeños stand’s de productores provinciales y en la última edición prácticamente no teníamos espacio para llevar a todos los productores rionegrinos, para que toda la gente de la Provincia empiece a conocerlos. Porque esta claro que mucha gente hoy no conoce la matriz productiva rionegrina”.

El ministro explicó que “en este contexto de aceleración de la historia necesitábamos tener un motivo de acercamiento a la sociedad en cuanto a su realidad y la realidad con su bolsillo  también, porque el vino tiene un recorrido que fue hacia un sector mas premium y no dando tanto lugar a la gente que lo único que quiere es tomar un vino, mas allá de ser un entusiasta, un aprendiz, incluso un sommelier, si no que quiere relajarse y tomar un vino digno, un jugo fermentado de manera natural, con azúcares naturales y termina siendo una bebida milenaria como es el vino”.

Consideró Banacloy que “es volver a recuperar un poco ese espíritu, el vino se vendía de esa manera, se comercializaba de esa manera, el tema es que el vino se trasladaba y en ese traslado, gran parte de la genuinidad se perdía, porque llegaba a distintas partes del país y vaya a saber uno que pasaba cuando llegaba a un determinado lugar” y agregó que “llegaba a un almacén, a lo mejor a un bar a un determinado punto del país, lo trasvasaban, lo pasaban, lo diluían, modificaban su espíritu, por eso la iniciativa de brindarlo directamente de la bodega, donde uno trata de mantener la calidad, de mantener además la posibilidad de acercarse al consumidor de manera directa, que el consumidor conozca al hacedor del vino, que vea el esfuerzo que hay detrás de cada litro de vino y que también tomemos un valor del producto, donde  lo vale es la materia prima”.

Mencionó además el funcionario que “hay un deterioro muy grande, los productores van desapareciendo, el valor de la uva termina siendo 6, 7, 4, 8 por ciento como máximo del valor total de una botella de vino, esta es un modalidad que debemos empezar a mejorarla, porque lo mas importante del producto es lo que uno va a consumir”.

Por último el ministro Carlos Banacloy remarcó el apoyo del INV y explicó que el proyecto “tiene múltiples aristas que lo hacen muy interesante, porque se unen la tradición con la innovación, se unen dos generaciones: las nuevas acostumbradas a este tipo comercializaron y las viejas que lo viven como una vuelta a las tradiciones”.

Según se anunció con este proyecto, que se desarrollará de forma exclusiva en Río Negro, el consumidor podrá comprar entre uno y cinco litros en botellones de vidrio. Se trata de una prueba piloto que cumplirá con todos los protocolos sanitarios actuales y tiene perspectivas de desarrollo a nivel nacional.

Además, el plan ofrece una producción y comercialización mucho más amigable y con una visión ambientalista, ya que se reduce el uso de insumos secos como botellas, etiquetas, capsulas, cajas o separadores. Al mismo tiempo, busca incentivar el turismo de cercanías y el turismo enológico.

La Gobernadora agradeció el apoyo de la Nación y del INV, destacando especialmente la importancia de contar con este plan para acompañar a una actividad histórica. “Río Negro es pionera en la producción de vinos y ahora también pionera en esta nueva etapa de comercialización. Nos toca ocupar un lugar de gran compromiso con una actividad que tiene más de 100 años de cultura y desarrollo, con un nuevo plan que podría extenderse a todo el país”, señaló.

“En esta provincia el movimiento de la producción no se detuvo. Logramos sostener la actividad agrícola-ganadera, incluso con crecimiento en algunos sectores pese al contexto actual”, completó Arabela.

Por su parte el ministro Basterra destacó “el desafío que asumen la provincia de Rio Negro e INV, en la integración de la comercialización de los productos de cercanía”.

Hinojosa señaló que este plan busca apoyar al desarrollo de nuevos productos, envases y sistemas de comercialización “que tiendan a mejorar el consumo, siempre dentro de la ley y manteniendo la genuinidad del vino”.

También participaron de la videoconferencia el director de Vitivinicultura, Marcelo Miras y el delegado del INV en General Roca, Omar Castro.

Más sobre los vinos rionegrinos

La zona vitivinícola más importante de esta región se encuentra a 39° de Latitud Sur, en un extenso valle que nace en la confluencia de los ríos Neuquén y Limay, que conforman luego el río Negro.

Los inviernos muy fríos, otoños templados a frescos, veranos con días calurosos y noches frescas (amplitud que puede superar ampliamente los 20 grados) sumado al viento patagónico, permiten condiciones óptimas para el desarrollo del cultivo prácticamente orgánico por naturaleza.

Los vinos de Río Negro son los típicos de las zonas frías, de aromas muy definidos, acidez natural que otorgan frescura y finesa a sus vinos.

Actualmente Río Negro cuenta con una superficie cultivada de 1.620 hectáreas, distribuidas en 245 viñedos. De ese total, 1.520 hectáreas son destinadas a la elaboración de vinos: 1.012 de uvas tintas, 438 de uvas blancas, 70 de uvas rosadas y 100 de uvas de mesa.