Una multitud participa de la Fiesta del Asado
Comenzó el viernes la edición número once de la Fiesta del Asado en Cholila, donde se lleva a cabo un programa completo de actividades tradicionales y artísticas. Una multitud se dio cita en la ciudad, que tiene una población estable de alrededor de tres mil personas.
La entrada al predio de “El Morro” es libre y gratuita, y allí están montados los puestos de artesanías, comidas, cervezas, repostería y tragos típicos, sumados al tradicional paseo comercial.
De igual modo, los visitantes pueden presenciar pintorescos eventos, como las carreras de caballos, jineteadas, cancha de taba y diferentes destrezas gauchas, que muestran la interrelación todavía viva entre el hombre y el ambiente rural. Ayer, una lluvia de corta duración, pero intensa, hizo que muchos abandonaran el predio en forma momentánea, para luego retornar y seguir participando de la fiesta.
Con todo, Cholila ya tiene fama internacional por la calidad de sus animales y por ser “el lugar donde se comen los mejores asados del país”, que se sustenta en la tradición ganadera de más de un siglo y en la excelencia de sus valles.
Miles de personas hicieron cientos de kilómetros para probar “la mejor carne del mundo”, en el marco de una fiesta popular donde los lugareños hacen gala de su calidez y abren la puerta de su casa para recibir a los turistas.
En total habrá 320 asadores por turno, atendidos por un equipo de 180 personas, allí se irán dorando lentamente unos 17 mil kilos de costillares y cortes de ternera y novillo, 500 corderos y unos 500 kilos de chorizos caseros, que terminarán consumiendo 450 metros cúbicos de buena leña de la cordillera. La porción de asado de vaquilla cuesta $400 y el cordero $450.
Los artistas
La grilla artística arrancó el viernes a las 16 con Benjamín Caravante. Le siguieron Facundo Matus; grupo de danzas de Florencia Lobos; grupo de danzas de Ivana Cosio; Luciano Tejeda; Jovani Quilodrán; Agustina Soto; Karin Orellana; Dúo Aluen; Julio Romero; Boni Garrido y Miguelito Torres; Gustavo Córdoba; Walter Alejo; Adrián Maggi; El Viaje; La Banda del Tigre Ariel; Gabriel Calfulef; Jorge Popi Castañeda; Gabriela Chicao; Leonardo Miranda y Al Límite.
Ayer, los espectáculos incluyeron a Noelia Álvarez; Camila Pintos; Fabián Amigorena; Ailen Luna; grupo de danzas Trelew; Elesium; Arquedano; grupo malambo Trelew; Peregrinos; Fede Quilodrán; Panchito Quilodrán Cides; Gabriel Santana; grupo Camino; Dúo Austin/Criado; grupo de danzas Luna Sureña; Juan Manuel Figueroa; grupo de danzas Querencia; Los Escarabajos; Oveja Negra; Ceibo y banda cuartetera Cachumba (Córdoba).
Hoy, en la jornada de cierre, actuarán Juan Cruz; Rockede; Chinkaico; José Ávalos; grupo de danzas Peñi Piuqué; Alan Quintana; Oscar Benítez; Siete Venas; Guillermo Quiróz; grupo de danzas Arte y Tradición; Santiago Sepúlveda; Luis Poli Rosales; Yoel Hernández; grupo Refugio; Sol Vázquez (La Cunyta); Turrón Juarez; Los Entrerrianos Isondú; Carlos Ramón Fernández; Herederos del Chamamé y La Sabrosa.
En coincidencia, viernes y sábado hubo baile en el gimnasio municipal, con la animación de La Banda del Tigre Ariel. Ayer también hubo un festival de jineteada en el campo “Alexis Howard”, con desafío de tropillas en las categorías basto y crina limpia; además de montas especiales. Tampoco falto un gran bingo con importantes premios.
Fotos: Fabio Hernández