Comienza la feria gastronómica más convocante de la Patagonia
Es momento de comenzar a disfrutar del primer fin de semana largo que trae la primavera, y en Bariloche el Centro Cívico recibirá múltiples actividades vinculadas a la gastronomía. Una carpa de grandes proporciones que se inaugura a las 18 horas y estará abierta hasta las 23 de este viernes, albergando a decenas de restaurantes y productores de la región que participarán de la gran Feria Gastronómica, hasta el domingo.
Por la noche llega el Pop Up a El Casco Art Hotel, de la mano de las chefs Julieta Caruso (Casa Cavia) y Ana Lucía Arias; y mientras tanto se realizan en distintos lugares de la ciudad más de 25 catas y degustaciones. Para inscribirse los interesados pueden ingresar a: https://www.barilochealacarta.com/actividades-balc2018.
También será una jornada ideal para recorrer el circuito gastronómico del cual participan más de 80 establecimientos gastronómicos, cuyos menús especiales compiten del certamen donde se busca premiar la mejor opción de la quinta edición de BALC.
Toda la agenda de actividades de “Bariloche a la Carta”, se concentra en su página web https://www.barilochealacarta.com. Allí se encuentra organizado paso a paso el cronograma diario. Lo que se viene: Feria, Cordero Solidario y Maru Botana.
Feria gastronómica BALC
Tendrá lugar este viernes, sábado y domingo; el viernes de 18 a 23 y sábado y domingo de 11 a 23, en el Centro Cívico. El ingreso como siempre es libre y gratuito. Lo mejor de la gastronomía de la Patagonia en 3.000 mts2, con 100 expositores de toda la región, sectores de foodtrucks, y una asistencia proyectada de más de 35.000 personas.
La misión primordial es difundir y darle valor a los grandes productos de la Patagonia que se producen en Bariloche y zonas aledañas. Convergerán de esta manera restaurantes, bodegas, productores de ahumados, té, vinos orgánicos, especias, dulces, aceites de oliva, entre otros. Los visitantes podrán probar las tortas, helados, chocolates y cervezas que caracterizan la región.
Evento solidario
Este sábado 13 desde las 12 también en el Centro Cívico, se realizará el gran evento solidario en conjunto con la Sociedad Rural de Bariloche, con el objetivo de fomentar el consumo de la carne de cordero, donde participarán reconocidos chefs e instituciones de la ciudad.
Los asistentes podrán probar originales y fáciles platos con cordero e ingredientes regionales y llevarse las recetas a casa. El valor del plato será de $130 y lo recaudado será a total beneficio de escuelas rurales de la Provincia; y los establecimientos que participarán son Villa Huinid, NH Edelweiss, la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Bariloche (CET 25), el Instituto Superior de Educación Técnico Profesional (ISETP), Quiven Patagonia y Hell´s Pizza (Danilo Ferraz). Los tickets se encuentran a la venta en el truck ubicado en el Centro Cívico.
También mañana sábado en el Centro Cívico habrá clases abiertas de cocina. A las 16.30 cocina la chef Ximena Saenz; y a las 17.30 lo hará la reconocida y carismática Maru Botana.
Bariloche a la Carta congrega tanto a turistas como a residentes, que participan, aprenden, comparten, se interiorizan de las últimas novedades en gastronomía y son protagonistas de un evento único. Es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche, con el apoyo del CFI, FEHGRA, Gobierno de la Provincia de Río Negro, EMPROTUR, municipio de San Carlos de Bariloche, y el aporte de numerosas empresas privadas, sin las cuales no sería posible el desarrollo de un evento de incontables dimensiones y proyecciones. (Fuente: Prensa Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche)