Empleados gastronómicos y hoteleros perciben sueldos más altos que en los centros de turismo vecinos

El empresariado de Bariloche informó que al mes de julio los trabajadores gastronómicos cobrarán un 27 por ciento más que en el mismo mes del año pasado, aun cuando resta un 12 por ciento del aumento comprometido para este año que se abonará con los salarios de diciembre.

La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB) y la Asociación de Hoteles de Turismo Bariloche (AHT), brindaron los números duros respecto a lo que gana hoy un empleado del sector en relación al año pasado. Además, rechazaron el reclamo de UTHGRA solicitando que el gremio se alinee a lo decidido en las paritarias nacionales y aseguraron que hoy los empleados se encuentran trabajando en la temporada, garantizando que el visitante se vaya conforme y nos recomiende, y no en las manifestaciones del gremio.

Asimismo, en el marco de una conferencia de prensa realizada el pasado miércoles, desde las instituciones se expusieron los sueldos del sector para desmentir lo que pretende instalar el gremio. Bariloche tiene sueldos por encima de San Martín de los Andes y Villa La Angostura, donde no se abona plus de temporada y se paga un porcentual más bajo de zona fría.

El empresariado de Bariloche informó que al mes de julio los trabajadores gastronómicos cobrarán un 27 por ciento más que en el mismo mes del año pasado, aun cuando resta un 12 por ciento del aumento comprometido para este año que se abonará con los salarios de diciembre. Según los datos brindados en la conferencia de prensa, el sueldo bruto de una mucama de un establecimiento 3 estrellas es en julio del 2018 de $31.428 y de un mozo de un hotel 4 estrellas $34.908, mientras que hace un año atrás era de $24.732 y $27.539 respectivamente. Es decir que una mucama/o tuvo un incremento de $6.695 y un mozo/a $7.369. En tanto, por poner un ejemplo, una mucama que trabaja en un alojamiento tres estrellas de San Martín de los Andes o Villa La Angostura hoy percibe $26.235, es decir casi $5.000 menos que los trabajadores de Bariloche.

Indicaron además que Bariloche paga en el sector sueldos por encima de otros destinos turísticos del país y llega hasta un 36% más (en relación a ciudades del norte y centro del país).

Los gastronómicos también perciben un “plus de temporada” que se abona cuatro meses al año, en enero, febrero, julio y agosto y significa un 25% adicional, según expresaron los empresarios. En el país solo Mar del Plata paga un plus que es una suma fija que en 2017 significó un 20,43%. Los trabajadores de San Martín de los Andes y Villa La Angostura no cobran ese plus.

En la conferencia de prensa, el vocero de la AEHGB, Santiago Cantaluppi, remarcó que “hoy nos encontramos trabajando en cada uno de nuestros establecimientos. Recibiendo con alegría a nuestros visitantes y transitando una buena temporada de invierno, que como ciudad hemos esperado durante mucho tiempo. No solamente hemos esperado, sino que es el resultado de un gran trabajo conjunto de público y privado para la promoción del destino, un resultado cimentado en el trabajo individual de cada uno de nuestros colaboradores, conserjes, mozos, mucamas, bacheros y cocineros, que con su esfuerzo, dedicación y compromiso tratan de colocar a Bariloche en lo más alto de la prestación turística nacional e internacional. Cuando decimos que nos encontramos trabajando somos literales, el 99 por ciento de los establecimientos hoteleros y gastronómicos de esta ciudad son Pymes y micro Pymes, en gran mayoría familiares”.