La Alpina renovada
Un excelente establecimiento gastronómico continúa con su prestigio en la tradicional esquina de Moreno y Quaglia. La Alpina cambio de firma y sus nuevos propietarios, la familia Trevisán pretenden revitalizar el lugar para que al restaurante, confitería, sea “un punto de encuentro” para todo San Carlos de Bariloche.
A cargo se encuentran Yanina Trevisán y Ramiro Cuñado, quienes se mostraron muy entusiasmados con la decisión de estar al frente del establecimiento gastronómico. “Sabemos que tenemos una clientela asegurada en las altas temporadas, ya sea con los turistas, como con los residentes en la ciudad y por eso queremos que este sea un punto de encuentro todo el año para Bariloche”.
Contaron que aseguramos la prestación del servicio a toda hora. La cocina abierta y lista para atender –por ejemplo- a aquellos turistas que llegan de una excursión y quieren reponer energía. El menú es amplio, desde panes exclusivos, como el que se ofrece con una hamburguesa, en donde resalta la panificación con tinta de calamar, hasta la tradicional fondue o una cazuela de mariscos, a modo de especialidad de la casa.
Dentro de la carta gastronómica existe, distintas especialidades de cocina como ciervo a la crema con papas rústicas, trucha a la sartén con limón y papas rústicas, trucha con hongos de la zona con papas noisette, goulasch con spatzle y fondue de queso. Grillados: bifes de chorizo con papas rústicas, lomos con papás noisette, cordero patagónico con papás rústicas, brochette mixto (cordero y pollo) con papas rústicas. Pastas: spaghetis con salsa, ravioles de ricota con salsas, ravioles de salón con salsas. Distintos tipos de ensaladas.
En sandwichería se pueden saborear lomitos, rústico de jamón crudo, integral vegetariano, hamburguesas y tostados. Tablas: Alpina (queso fontina, queso tyvo, queso criollo, queso untable, salame, jamón cocido, jamón crudo, panceta, calabresa, cantimpalo, aceituna, leberwurst, pepinillo, tortilla española, brusquetas, pan de campo relleno, grisines italianos y variedad de panes); de ahumados (ciervo ahumado, trucha ahumada, jabalí ahumado, salame de ciervo, pate, queso gruyere, queso fontina, queso criollo, queso untable, panceta, salema cantimpalo, calabresa, jamón cocido, muffin de cebolla y panceta, scones de queso, brusquetas con caprese de hongos, ratatouille de verdura, pancito de campo relleno, grisines italianos y variedad de panes); y tabla Pinta (jamón cocido, salame, leberwurst, queso tyvo, queso criollo, fontina, queso untable, pepino, cantimpalo, toamitos cherry, grisines y panes). Menú infantil: hamburguesa o pastas.
Habitual servicio de cafetería con tortas, tartas, medias lunas, tostadas, mermeladas, jugos, licuados, brownie, lemon pie, crumble de manzana y tarta de ricota.
Además existen promociones especiales: los martes 2x1 en hamburguesas. Los miércoles noche de amigos 3x2. Los jueves 2x1 en pastas y todos los días Happy Hour en cerveza artesanal de 16 a 21 horas.
La noche de los sábados es especial ya que se ofrece un espectáculo gratuito con artistas locales, para habitúes y turistas. Mañana actúa a partir de las 22, el grupo Elementy Music Band (rock, pop y blue).
Para finalizar tanto Yanina como Ramiro coincidieron al manifestar que “queremos ofrecer distintas promociones y gastronomía tradicional patagónica, para lograr una fidelización con nuestros clientes, que este espacio sea tanto para la gente de Bariloche y para aquellas personas que nos visitan, por eso nos esmeramos en nuestra atención, en el servicio de cocina y en el estilo de nuestra decoración, además comenzamos a realizar contactos con descuentos para grupos empresarios o para los empleados de distintas empresas”. (contacto: info@laalpinabariloche.com.ar)