Los increíbles beneficios de la rosa mosqueta para afrontar el cambio de estación

La médica naturista Sara Itkin destacó: “Un puñado tiene 15 veces más vitamina C que un pomelo o una naranja”.Contó las distintas formas para aprovecharlo. Además, recomendó el tomillo para inhibir la reproducción viral y aumentar nuestro sistema de defensa.

Sara Itkin es médica naturista y entre los abrumadores colores del otoño reflexiona sobre la necesidad de escuchar el cambio de estación en nuestro cuerpo porque somos naturaleza. Y lo que sucede afuera nos pasa a nosotros.

“A veces nos olvidamos de eso y creemos que somos ajenos a la naturaleza”, opinó. Con esa sabiduría de vínculo con lo natural, Sara sugiere algunas plantas para la salud a propósito del cambio de estación.

Sara considera que, en tiempos de frío, debemos fortalecer el sistema de defensa. “La naturaleza es sabia, y de alguna manera nos da señales”, apuntó y subrayó la importancia de la ingesta de la vitamina C porque protege las paredes internas del sistema respiratorio, desde la nariz, bronquios y pulmones. “Y la vitamina C no la fabricamos”, aclaró y destacó el valor que tiene la rosa mosqueta, una planta que es invasiva y esto permite -con respeto- que la podamos utilizar más que otras plantas autóctonas”.

Según la médica naturista, un puñado de frutos de mosqueta tiene 15 veces más vitamina C que un pomelo o una naranja que, además, “vienen de afuera” y esto hace que la vitamina esté presente en pocas cantidades porque es lábil, se altera con la temperatura o la luz. “Si la podemos sacar del patio de la casa, garantizás que se incorpora la cantidad de vitamina que deseas”, aclaró.

Sara hizo una comparación para dejar en claro el valor de la mosqueta. Dijo que, si una naranja tiene aproximadamente 50 miligramos de vitamina C en cien gramos, la mosqueta tiene de 500 a 2.000 miligramos. “Cuando el fruto está bien rojo, podemos comer su pulpa como si fueran aceitunas sin llegar a la bolsa de semillas”, explicó y aclaró que también se puede dejar secar, molerla y enriquecer distintos platos. Otra alternativa, según Sara, es macerar la mosqueta en agua, mojarla, entibiarla y beberla. Siempre teniendo cuidado de no ingerir las semillas y las “agujitas” que las acompañan.

El tomillo

Sara Itkin señaló que durante estos meses pasamos más tiempo en nuestras casas, usamos la calefacción y hay menos ventilación. “Hay muchos virus que les encanta alojarse en ese clima que generamos”, explicó y agregó que esos virus inflaman, irritan e inician un proceso de mocos y catarros. Para evitar que aparezcan estos virus, Sara recomendó plantas aromáticas que inhiban la reproducción viral y que aumenten nuestro sistema de defensa, como el tomillo, que se utiliza desde tiempos inmemoriales. “Puedo usar un puñado de tomillo en agua caliente y hacer vahos. O dejar que se inunde la casa con ese aroma. Tiene una acción desinfectante y va a generar una apertura en la respiración”, explicó y aclaró que también se puede beber. “Es una buena planta para tener en nuestro jardín, le gusta el clima frío”, dijo.

Tiempo de recolección

Para Sara, durante el otoño es el tiempo para recolectar plantas que en sus raíces van a tener mayores virtudes, como el diente de león que “es muy rico en inulina, una fibra vegetal que va a actuar en nuestro intestino. Incide en nuestro sistema defensivo, ayuda a regular el funcionamiento del páncreas, mejora la producción de insulina y reduce el nivel de azúcar en las personas con diabetes”.

La desintoxicación en los cambios de estación

Cecilia Gasquet es responsable del emprendimiento saludable, Clorofila Hierba de Trigo Orgánico Bariloche y también destacó los beneficios de realizar una desintoxicación del cuerpo durante los cambios de estación. Este proceso ayuda a drenar el sistema linfático. Y según Cecilia se puede llevar adelante una desintoxicación acompañada con una barrita de clorofila durante un mes en ayunas. Según su experiencia, la gente que realiza la desintoxicación está menos cansada, con más energía. Cecilia realiza en su emprendimiento barritas de clorofila que equivalen a una copita líquida de jugo del brote, que está congelado para que conserve todas las propiedades, sin conservantes y ningún químico. Las barritas se disuelven en agua o jugo natural.