Mousse de frutos rojos: el paso a paso para hacer este postre sin azúcar y alto en proteínas

Si estás buscando una opción dulce y saludable, esta mousse de frutos rojos es para vos. Lleva pocos ingredientes, no hace falta prender el horno y queda riquísima. Además, es una opción alta en proteínas ideal para sumar a tus comidas. ¡Probala!

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Ingredientes:

300 gramos de frutos rojos congelados (frutillas, moras, arándanos, frambuesas)

200 mililitros de leche

7 gramos de gelatina sin sabor

250 gramos de ricota magra

Opcionales: stevia y esencia de vainilla a gusto

Preparación:

1- Colocar los frutos rojos congelados en un recipiente apto para microondas.

2- Calentarlos por un par de minutos hasta que queden blandos y larguen todo su jugo natural.

3- Calentar la leche sin que llegue a hervir y disolver la gelatina sin sabor en ella. Mezclar muy bien para que no queden grumos y dejar que baje un poco la temperatura.

4- Mientras tanto, poner la ricota, los frutos rojos y su jugo en una procesadora o licuadora. Sumar la stevia o esencia de vainilla y procesar hasta obtener una crema suave y homogénea.

5- Añadir la leche con la gelatina. Mezclar bien para que todo se integre.

6- Distribuir la preparación en potes individuales, se pueden sumar algunos trozos de fruta fresca cortada por encima. Llevarlos a la heladera por un mínimo de 3 horas antes de servir.