Masterclass en Bariloche: llega un evento internacional de gastronomía, territorio e identidad de la Patagonia

Del 18 al 24 de abril, el circuito transitará desde Curarrehue (Chile), continuará por distintas localidades de la provincia de Neuquén y Río Negro, incluyendo Junín de los Andes, Neuquén capital, Cipolletti, Villa El Chocón y San Carlos de Bariloche, extendiéndose hacia El Bolsón, para luego retomar el tramo internacional hacia Puerto Varas y finalizar en Puerto Montt, en Chile.

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Los organizadores nucleados en la Asociación Civil ENBHIGA sostienen que la iniciativa reunirá a profesionales, instituciones y actores del ámbito gastronómico, turístico y comunicacional provenientes de Argentina, Chile, Perú y España, consolidando un espacio de intercambio de saberes, articulación regional y proyección internacional.

Según informaron, a lo largo de siete días, el encuentro propone un recorrido que integra territorios, identidades y experiencias, poniendo en valor los ejes del turismo, la producción, la educación, la gastronomía y la comunicación como motores de desarrollo local.

Uno de los momentos destacados será la Masterclass Internacional “3 países, una misma historia”, que se realizará en San Carlos de Bariloche, y reunirá a referentes de la gastronomía para compartir técnicas, productos y miradas sobre la identidad culinaria regional.

Durante el recorrido, se desarrollarán intervenciones gastronómicas, visitas a productores regionales, capacitaciones, masterclass internacionales, actividades con instituciones educativas y acciones de comunicación, generando contenidos y fortaleciendo redes entre actores del sector.

El Encuentro Internacional “Historias & Caminos” se proyecta como una plataforma de visibilización y fortalecimiento de la Patagonia como destino turístico y gastronómico, desde una perspectiva cultural, colaborativa y sustentable.