Germán Martitegui presentó sus huevos de Pascua y reveló cuánto cuestan

Germán Martitegui se metió de lleno en la temporada de Pascua con una propuesta que se corre bastante de lo clásico y apunta a un terreno más exclusivo. Esta vez, el chef llevó su sello a una colección limitada de huevos y figuras de chocolate pensada desde una lógica más artesanal, con foco en la materia prima, el diseño y una estética que busca diferenciarse de las opciones masivas.

La iniciativa la desarrolló junto a Rodrigo Bauni, referente de PUROCACAO, y desde ahí tomó forma una línea que mezcla cocina de autor con chocolatería premium. La idea no fue salir a competir con los productos más tradicionales de góndola, sino ofrecer piezas cuidadas, con una identidad visual fuerte y una elaboración basada en blends seleccionados de cacao provenientes de Ecuador y Perú.

La colección salió a la venta el 28 de marzo y quedó dividida en dos líneas con perfiles bien marcados. Por un lado aparece Pintas, que apuesta a una intervención manual sobre cada pieza con manteca de cacao, algo que vuelve único a cada producto. Por el otro está Velvet, una línea trabajada con un acabado aterciopelado y colores intensos, que busca una presencia más sofisticada y llamativa desde lo visual.

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Dentro de esa edición, Germán Martitegui presentó dos figuras principales que concentran el corazón de la propuesta. La más grande es el Conejo Pintas, disponible en azul o rosa, con un peso de 250 gramos. Está hecho con chocolate semiamargo al 70 por ciento y suma en su interior microgalletas bañadas, un detalle que rompe con la textura uniforme y le agrega un costado crocante que acompaña el perfil más intenso del cacao.

La otra alternativa es el Conejo Velvet, también pensado como una pieza llamativa pero en un formato más chico. En este caso pesa 110 gramos y mezcla chocolate blanco al 32 por ciento con chocolate semiamargo al 70 por ciento. Además, lleva relleno de dulce de leche, una combinación más amable para un público que busca algo menos amargo y con una vuelta más cercana al gusto clásico, aunque dentro de una presentación claramente cuidada.

Los precios, en ese contexto, también marcan el lugar al que apunta la colección. El Conejo Pintas cuesta $69.000 y queda ubicado como la opción más premium del lanzamiento, mientras que el Conejo Velvet se ofrece a $25.000, bastante más abajo pero todavía dentro de un segmento selectivo. Así, Germán Martitegui convirtió la Pascua en otra vidriera para su universo gourmet, con productos limitados que buscan seducir tanto por el sabor como por el objeto en sí.

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