Fiesta de la Nieve 2025: ¿qué tortas ganaron?

La Fiesta de la Nieve tuve su jornada dulce con el concurso de tortas, donde fueron elegidas las más representativas de la ciudad, en Bariloche Eventos & Convenciones (BEC), España 415.

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Por un lado, debe tenerse en cuenta que las creaciones debían, obligatoriamente, tener un vínculo con la nieve, además de estar compuestas por productos rionegrinos.

Las tortas sorprendían por la originalidad, incluso en aquellos que participaron en la categoría junior, con jóvenes de entre quince y dieciocho años.

Así, el jurado —conformado por Yolanda Altamirano, Mirta Carabajal, Ana Arias, Lea Falaschi y Francisco Tamini— determinó, en la categoría junior, el primer lugar para la torta denominada Montaña hoy en día, de Iván Massi, quien agradeció a su padre y sus abuelos, que le prestaron sus cocinas para que pudiera trabajar, por ejemplo, con una harina especial de mosqueta. El segundo puesto, en tanto, correspondió a la torta Cívico moderno, mientras que el tercero fue para Nevada del sur.

Felicidad por el galardón.

En cuanto a la categoría amateur, el podio lo encabezó la creación Llueven flores de cristal, realizada en colaboración por Gabriela Adam, Andrea Clúa y Clara Villamayor, quienes, en el pastel, presentaron como elemento innovador una ganache de chocolate blanco con lavanda. Le siguieron una torta con una figura de un perro San Bernardo que, estéticamente, fue una de las invenciones que más llamó la atención durante la tarde, y otra denominada Fuego rojo de invierno.

A pura sonrisa...

En lo que hace al apartado de profesionales, el primer lugar fue para la propuesta de Julieta Álvarez, Gabriela Naranjo y Evelyn Coronel, quienes representaron a la casa Trevisan con una propuesta que, según expresaron, llamaba a “un viaje sensorial”, en el que se combinaban “recuerdos dulces con el refinamiento de ingredientes regionales”. El nombre de la torta —de tres pisos— era Nariz de zanahoria y corazón de merengue, y mostraba a un muñeco de nieve cuyo relleno estaba formado a partir de peras, manzanas, vinos extra brut y tinto, especias, chocolates blanco y negro, cacao y cítricos. En sí, se trataba de elementos representativos del Alto Valle.  La técnica aludía a “una estructura 3D” que permite crear, precisamente, pasteles con formas, y contaba con una altura de cuarenta centímetros, con un concepto creativo vinculado a la nieve y la niñez. Es decir, la intención era rendir homenaje al pequeño que vive en cada adulto.

Quienes ganaron en el ítem "profesional", junto a parte del jurado.

El segundo puesto para la categoría de profesionales recayó en la torta denominada La niña polar; el tercero, por su parte, fue para Refugio de montaña (que se basó en el refugio Roca Negra, del cerro López).

Los hacedores de La niña polar, junto a Mirta Carabajal.

Cabe señalar que, en todos los casos, los premios fueron, escalonadamente, por su ubicación en el podio, de doscientos mil, ciento cincuenta mil y cien mil pesos.