Venta de corderos y capones junto a un reclamo del INTA Bariloche

Este fin de semana se realizará en Bariloche una serie de ventas directas de corderos y capones provenientes de pequeños productores de la Región Sur, con el acompañamiento del INTA y el impulso de la cooperativa Calibui de Ingeniero Jacobacci.

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Franca Bidinost, integrante del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, dialogó con El Cordillerano Radio (93.7) y explicó que "En esta época no es habitual este tipo de ventas, pero se organizó un circuito cooperativo para lograr que los corderos y capones lleguen al consumidor en buenas condiciones”, señaló.

Los animales fueron faenados adecuadamente y estarán disponibles en tres jornadas consecutivas:

• Sábado 14 a partir de las 15:30, en el Mercado Comunitario.

• Domingo 15 de 11 a 15, en Diarco y el Centro Cultural La Llave.

• Lunes 16 de 11 a 15, en el Centro Cívico, durante un "feriazo" de productores de la región. También continuará la venta en La Llave.

Bidinost dijo que "El precio del cordero es de 13 mil pesos por pieza. Como la cantidad disponible es limitada, se habilitó un número de contacto para hacer preventa: 2944 239030, perteneciente a la Red de Comercialización de Carne".

Un feriazo con doble objetivo

Además de acercar productos locales a los consumidores, la actividad del lunes tendrá un fuerte componente de visibilización y reclamo. Las y los productores se manifestarán en defensa del INTA y su sistema de extensión rural, actualmente en riesgo por un decreto nacional que podría afectar a más de 300 agencias en todo el país.

“Estamos tratando de sostener esta red que conecta al INTA con cada pueblo. Lo que se busca es frenar un decreto que desestabiliza todo el sistema”, advirtió la especialista.