Qué hay que desayunar para tener huesos fuertes según Harvard

La Universidad de Harvard ha arrojado nueva luz sobre qué elementos deberían integrarse en la primera comida del día para fortalecer nuestros huesos. El desayuno, crucial para arrancar el día con buen pie, alberga el potencial de aportar la energía que necesitamos para afrontar nuestras actividades diarias.

Muchos de nosotros nos contentamos con una simple taza de café, unas tostadas con aceite de oliva, o un cuenco de cereales. Mientras que cada uno de estos tiene sus propias bondades, la ciencia revela que unos son más ventajosos que otros.

Nutricionistas recalcan que el consumo de alimentos no tiene que ser una actividad inmediata al saltar de la cama; es perfectamente válido esperar hasta que el cuerpo efectivamente lo demande.

De acuerdo con una publicación de la Facultad de Medicina de Harvard, existe un poder sinérgico al consumir ciertos alimentos simultáneamente. Al hacer esto, el cuerpo maximiza la absorción de nutrientes, un factor importante para optimizar la alimentación. La combinación de cereales con leche, por ejemplo, se destaca como una de las más efectivas a nivel nutricional.

La sinergia entre la vitamina D, comúnmente encontrada en cereales, y el calcio presente en la leche es de gran interés. La vitamina D facilita la absorción del calcio en el torrente sanguíneo, lo que a su vez, es esencial para asegurar que los huesos y músculos se mantengan saludables. Además, juegan un papel crucial en el correcto funcionamiento del sistema nervioso.

Se recomienda elegir cereales integrales que carezcan de azúcares añadidos, revisando que contengan vitamina D para potenciar sus beneficios.

La doctora Monique Tello, perteneciente al Hospital General de Massachusetts y instructora en la Facultad de Medicina de Harvard, Emite que el desayuno no tiene que seguir una estricta pauta horaria, sino más bien, debe ajustarse al reloj biológico de cada persona. Elegir opciones con baja carga glucémica, como los cereales integrales, puede ser una estrategia beneficiosa a largo plazo.