Una receta fácil y exquisita: cheesecake de dulce de leche

En esta ocasión te traemos una receta para que prepares un cheesecake de dulce de leche delicioso. Además, es muy fácil de cocinar, lo que lo hace ideal como postre o incluso para un cumpleaños. ¡Seguí el paso a paso!

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Ingredientes:

Para la base:

90 gramos de manteca

150 gramos de galletitas de vainilla

Para el relleno:

800 gramos de queso crema

600 gramos de dulce de leche

3 huevos

30 gramos de almidón de maíz

Para la salsa:

200 gramos de dulce de leche

80 mililitros de crema de leche

Preparación:

1- Para hacer la base, procesar las galletitas hasta obtener un polvo. Luego, mezclar con la manteca derretida.

2- Cubrir la base de un molde desmontable de 22 centímetros de diámetro, previamente enmantecado. Reservar en heladera.

3- Mezclar todos los ingredientes del relleno hasta lograr una textura homogénea.

4- Cubrir la base del molde hasta ¾ partes con el relleno y cocinar durante 45 minutos a 150° C. Dejar enfriar en el horno.

5- Hacer la salsa mezclando el dulce de leche con la crema. Llevar al fuego por 5 minutos y dejar enfriar.

6- Servir el cheesecake con la salsa de dulce de leche por encima.