Las bolas de fraile son de esas facturas que no pueden faltar en la panadería. Aunque puedan parecer difíciles de hacer en casa, con esta receta vas a ver que no es así. Quedan riquísimas y son perfectas para acompañar los mates del fin de semana.

Ingredientes:

2 huevos

10 gramos de levadura

1/4 de taza de azúcar

1 cucharada de sal

1/4 de taza de aceite

1 taza de leche tibia

1 cucharada de margarina

500 gramos de harina

Azúcar impalpable para espolvorear

Cantidad necesaria de dulce de leche repostero para rellenar

Cantidad necesaria de aceite para freír

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Preparación:

1- Colocar los huevos, la levadura, el azúcar, la sal, el aceite, la leche tibia y la margarina en un bol. Agregar poco a poco la harina, la masa no tiene que quedar dura.

2- Amasar bien durante 10 minutos.

3- Dividir la masa en bolitas y dejarlas reposar hasta que dupliquen su tamaño.

4- Cocinar en una sartén con mucho aceite. Tiene que estar a fuego medio para que las bolas de fraile no queden crudas por dentro.

5- Cuando estén doradas de un lado, darlas vuelta.

6- Retirar y colocar las bolas sobre una servilleta de papel para secar el exceso de aceite.

7- Cuando estén frías, rellenar con dulce de leche (podés hacerlo con una manga) y espolvorear con azúcar impalpable.