23/02/2024

Las ventas de yerba mate alcanzaron un récord histórico en 2023: más de 300 millones de kilos vendidos

Las ventas de yerba mate alcanzaron un hito histórico en 2023, con más de 325 millones de kilos vendidos.

Las ventas de yerba mate alcanzaron un récord histórico en 2023: más de 300 millones de kilos vendidos

El consumo de yerba mate en la Argentina alcanzó un récord histórico en 2023, superando los 325 millones de kilos vendidos, según el último informe del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). Este récord se debe en gran medida a las nuevas tendencias de consumo que han surgido en el país.

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Según un estudio científico de la Universidad Nacional de Córdoba, el consumo de yerba mate en su forma tradicional aumenta la capacidad antioxidante del plasma humano debido a su alto contenido de polifenoles. Además, se ha demostrado que las variedades de yerba mate que incorporan menta, poleo, peperina y melisa presentan la mayor concentración de antioxidantes. Estas propiedades han llevado a empresas nacionales a innovar en sus productos, ofreciendo una amplia gama de blends de yerba orgánica y hierbas naturales, que brindan variedad de nutrientes y cuidan el medio ambiente en sus procesos productivos.

Otra tendencia que ha impulsado el consumo de yerba mate es el "ayuno intermitente", un plan de alimentación que sugiere abstenerse de comer durante aproximadamente 12 horas al día. Durante este periodo de ayuno, se recomienda el consumo de infusiones como la yerba mate y el té para combatir el hambre y mantener los niveles de energía. Los nutricionistas destacan las propiedades estimulantes de la yerba mate como una gran opción para este tipo de ayuno.

En cuanto al mercado internacional, el INYM ha realizado importantes misiones comerciales para promover la yerba mate argentina en el extranjero. El año pasado, la yerba mate estuvo presente en la feria de alimentos y bebidas Anuga, considerada una de las más importantes del mundo. Además, en la actualidad se lleva a cabo la exhibición comercial de productos argentinos en la Gulfood de Dubai, un evento clave para ingresar al mercado de Medio Oriente.

El récord histórico en el consumo de yerba mate en la Argentina refleja el impacto de las nuevas tendencias de consumo y el constante trabajo del INYM en la promoción de este producto emblemático del país. Según destacaron desde el Instituto, estas cifras demuestran el potencial de la yerba mate argentina en el mercado internacional y su capacidad para competir con otros países productores. Su sabor único y sus beneficios para la salud la posicionan como una de las infusiones más populares y apreciadas en todo el mundo.

El informe completo del INYM, con todas las estadísticas nacionales e internacionales, se puede acceder haciendo clic aquí.

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