Aumento desmedido de precios de alimentos en enero

El precio de los alimentos experimentó a principios de este año una aceleración en su aumento, según un informe de la consultora LCG. Durante la cuarta semana de enero, los precios de los alimentos subieron un 3,5%, lo que representa un incremento de 1,4 puntos porcentuales más que en la segunda semana del mes.

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Sin embargo, a pesar de este incremento, la inflación promedio mensual se mantuvo en un 23,1%, lo que demuestra una desaceleración en comparación con meses anteriores. Además, el porcentaje de productos con aumentos semanales disminuyó, pasando del 37% al 30% en una semana.

Dentro de los alimentos que experimentaron mayores aumentos durante esta semana, destacan los productos lácteos y huevos, con una variación semanal del 5,77%, seguido por los panificados, cereales y pastas, con un alza del 5,25%. Por otro lado, las bebidas e infusiones para consumir en el hogar registraron un aumento del 5,1%.

En cuanto a la carne, su precio aumentó un 2,66%, mientras que los aceites experimentaron un aumento del 1,8%. El informe destaca que la carne representa el 28% de la variación mensual total.

Tal lo expresado en el sitio informativo de Cipolletti, www.cipo360.com.ar, podría haber un aumento de la nafta por el cambio de un impuesto. 

En el acumulado de las últimas cuatro semanas, los aceites han experimentado un aumento del 33,5%, seguido por los productos lácteos con un 27% y las verduras con un 25%.

Sin embargo, el resultado final del mes estará fuertemente condicionado por la inflación mayorista que se registró en diciembre, la cual tuvo una variación del 54%, mostrando una aceleración importante respecto a noviembre.