Esta versión de la tradicional receta inglesa se prepara con ingredientes accesibles y el procedimiento es sencillo. ¡Quedan riquísimos!

Ingredientes:

500 gramos de harina leudante

150 gramos de manteca

3 huevos

75 gramos de azúcar

1 chorrito de leche (opcional)

Esencia de vainilla a gusto

1 pizca de sal

1 yema de huevo para pincelar

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Elaboración:

1- Colocá la harina, la manteca a punto pomada, el azúcar y la esencia de vainilla en un bol amplio. Con las manos o una cuchara de madera, remové bien hasta formar un arenado.

2- Agregá los huevos de a uno hasta formar una masa. En caso de ser necesario, añadí leche.

3- Amasá un poco para unir los ingredientes. Una vez formado un bollo, dejá reposar tapado en la heladera durante 30 minutos.

4- Estirá la masa en la mesada y cortala en forma circular con un cortante tamaño pocillo de café.

5- Enhariná y enmantecá una asadera, pincelá los scones con yema de huevo y colocalos con una distancia de 2 centímetros entre ellos, ya que levan.

6- Llevalos al horno a 190 grados por 30 minutos aproximadamente. Una vez listos, consumilos tibios con manteca, queso, mermeladas o solos.