¡Nunca fallan! Bizcochitos de queso para el mate

Te compartimos una receta para que en pocos minutos tengas algo rico para acompañar el mate. Las cantidades expresadas abajo rinden para 24 bizcochitos.

Ingredientes:

250 gramos de harina 0000

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

100 gramos de queso pategrás rallado

120 centímetros cúbicos de leche

1 cucharadita de ají molido

1 cucharadita de orégano

2 cucharadas colmadas de queso rallado

1 huevo (para pintar los bizcochos)

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Elaboración:

1- Precalentá el horno en 200ºC.

2- En un bol, colocá la harina con el polvo de hornear y andá agregando de a poco el queso, el ají molido, el orégano, la sal y la leche, amasando para unir.

3- Pasá a la mesada apenas enharinada y estirá con un palo de amasar hasta que la masa quede de 1 centímetro de espesor.

4- Cortá bizcochitos y disponelos en una fuente para horno enmantecada.

5- Pintalos con huevo batido y espolvorealos con queso rallado, ají molido y orégano a gusto.

6- Horneá entre 10 y 12 minutos, hasta que estén apenas dorados. Retirá y dejá enfriar.