Alfajores de coco y dulce de leche: ricos y súper fáciles

El coco y el dulce de leche son una combinación que no falla nunca. ¡En esta receta logran unos alfajores riquísimos! Además, son muy fáciles de hacer en casa y están listos en pocos minutos.

Ingredientes:

250 gramos de dulce de leche repostero

100 gramos de manteca

140 gramos de azúcar

2 huevos

200 gramos de coco rallado

25 gramos de harina

½ cucharada de miel (opcional)

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Preparación:

1- Para hacer las tapitas de coco, mezclá la manteca pomada con el azúcar.

2- Incorporá los huevos de a uno, la miel, el coco rallado y la harina. Mezclá bien para que se integren todos los ingredientes.

3- Colocá la mezcla en una manga con pico rizado y realizá espirales formando círculos sobre una placa previamente enmantecada (estos círculos serán las tapitas de los alfajores).

4- Llevá a un horno previamente precalentado a 180°C durante 20 o 25 minutos, hasta que las tapas estén apenas doradas. Retirá y dejá enfriar.

5- Para armar los alfajores, colocá el dulce de leche repostero en una manga y cubrí una de las tapitas de coco. Luego, poné la otra tapita por encima. Repetí el procedimiento con el resto de las tapas y serví.