Un local de Bariloche sirve una de las cien mejores comidas del mundo

El ranking de los 100 mejores platos del mundo fue publicado por el sitio internacional Taste Atlas y la única mención de Argentina es en el puesto número 72 con un clásico de nuestra cocina, junto a una recomendación para degustarlo en un lugar bien regional. 

En el primer lugar se encontró Japón con el kare, un estofado al curry; segundo quedó Brasil con el corte de carne picanha; y tercero Portugal con almejas al Bulhão, un tipo de paella con esos mariscos.

El puesto 72 está ocupado por la milanesa napolitana, la cual, en el mismo sitio, es descripta como "un bistec a la milanesa que se empaniza, se fríe y luego se cubre con una rebanada de jamón, salsa de tomate picante y rebanadas gruesas de mozzarella, que se derretirán debajo de la parrilla.

Por lo general, se sirve con papas fritas al lado. Si sobran, se pueden usar para hacer unos deliciosos sándwiches llamados 'sánguche de milanesa'(sic). La milanesa napolitana supuestamente se inventó en los años 30 o 40 en un restaurante llamado Nápoli, de ahí el nombre".

El lugar donde se come la mejor milanesa a la napolitana de todo el mundo es en Bariloche y es La Fonda del Tío.

Una recomendación internacional con todo el sabor local y bien patagónico.