La tarta de puerros y jamón es una opción sencilla para un almuerzo o cena. No lleva muchos ingredientes y queda riquísima. ¡Probala!

Ingredientes:

2 tapas de masa de tarta hojaldrada

4 tazas de puerro picado fino (parte blanca y verde)

250 gramos de jamón cocido

3 huevos

Queso rallado a gusto

1 pizca de pimentón

Sal y pimienta a gusto

Cantidad necesaria de aceite o manteca

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Elaboración:

1- Cociná el puerro a fuego medio en una sartén con manteca o aceite, hasta que esté completamente blando y empiece a dorarse. Condimentá con sal y pimienta. Una vez listo, reservá.

2- Picá el jamón cocido en cuadraditos. Batí los huevos y separá 2 o 3 cucharadas para pintar la tarta. Colocá una pizca generosa de pimentón y 1 cucharada de agua a ese huevo y batí bien.

3- Agregale al resto del huevo batido sal y pimienta a gusto y un par de cucharadas de queso rallado.

4- Forrá una tartera aceitada con una de las tapas de tarta. Mezclá el puerro con el huevo batido con queso, y disponelo sobre la masa.

5- Poné el jamón cocido por encima, distribuyéndolo por toda la superficie. Cerrá con la otra masa y pintá la superficie con el huevo batido con pimentón que habías separado.

6- Cociná en horno precalentado a temperatura media durante 20 minutos, hasta que la masa se dore bien y tome color gracias al pimentón.

7- Retirá y serví. Si la consumís fría, cortala cuando ya esté a temperatura ambiente.