Hoy te compartimos una receta que te va a encantar. Se trata de una torta de queso de sabor suave, hecha con solo 5 ingredientes. Este postre se diferencia de la "cheesecake" porque no lleva una base y relleno, sino que la torta en sí lleva el queso. De esta forma se obtiene una textura cremosa y aireada.

Ingredientes:

3 huevos

500 gramos de queso crema entero

90 gramos de harina común

100 gramos de azúcar

Para aromatizar: esencia de vainilla, ralladura de limón o ambas

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Elaboración:

1- Encendé el horno a temperatura media a baja (180 grados) y forrá un molde desmontable de 20 centímetros con papel de horno húmedo.

2- Separá los huevos en yemas y claras. Batí las claras a punto nieve firme.

3- En un recipiente aparte, batí el queso crema con el azúcar, luego agregá las 3 yemas y batí nuevamente. Sumá la ralladura de limón y/o la esencia de vainilla.

4- Incorporá la harina de a poco, mientras batís la preparación.

5- Añadí las claras, incorporándolas con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.

6- Volcá la mezcla en el molde y llevá al horno a 180 grados, entre 30 y 40 minutos. Tiene que verse un poco tostada.

7- Retirá del horno y esperá una hora antes de desmoldarla. ¡A comer!