Saludable y riquísima: lasagna de carne sin harina ni pastas

La lasaña tradicional se prepara con láminas de pasta que se van superponiendo mientras les añadimos ingredientes a nuestro gusto, para luego finalizarla con una capa de salsa bechamel, o salsa blanca.

Pero esta receta tiene una vuelta de rosca ya que se preparada con ingredientes saludables que nos ayudarán a reemplazar la pasta y harina de la receta original.

Ingredientes

50 g de queso mozzarella en hebras

115 g de queso crema

2 huevos

1 pizca de sal

Para el relleno:

300 g de carne picada

100 g de salsa de tomate

100 g de queso mozzarella en hebras

75 g de ricota

1 cucharada de aceite de oliva

Sal, pimienta y condimentos a gusto

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180°C, mientras en un bowl grande vamos a batir a mano el queso mozzarella junto con el queso crema, los huevos y la sal, a esta mezcla vamos a pasarla a un molde apto para horno cubierto con papel manteca y lo acomodamos con una espátula.

Esa preparación debemos llevarla al horno durante 20 minutos, hasta que la superficie esté firme, luego la retiramos y la dejamos enfriar por 10 minutos para luego desmoldarla y cortarla en 4 cuadrados.

En ese momento debemos preparar la salsa boloñesa, para eso salteamos la carne en una sartén junto con una cucharada de aceite de oliva, una vez que la carne esté dorada y cocinada le añadimos la salsa de tomate, junto con los condimentos a gusto y cocinamos hasta obtener el sabor deseado.

En una bandeja colocamos el primer cuadrado de los cuatro que previamente cortamos y cubrimos ¼ de boloñesa, ¼ de mozzarella y ricota, luego repetimos el procedimiento hasta llegar a la cuarta lamina. Cuando ya esté nuestra ultima capa colocada, debemos añadirle salsa y el queso.

Luego la llevamos al horno por 10 minutos hasta derretir el queso y listo, nuestra receta saludable está lista para poder comer.