Prepará una torta de chocolate y zucchini, ¡bien húmeda y dulce!

Aunque te pueda sonar extraño, la presencia del zucchini en una torta es fundamental para obtener una textura suave y húmeda. Eso es lo que pasa con la preparación extra chocolatosa que te compartimos en esta receta. Probala, ¡vas a querer repetirla!

Ingredientes:

Para la torta:

110 gramos de chocolate semi amargo derretido

300 gramos de zucchini sin pelar, rallado bien fino

120 gramos de yogurt natural

50 gramos de cacao en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

270 gramos de harina 0000

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

120 gramos de aceite de girasol

150 gramos de azúcar común

110 gramos de manteca a temperatura ambiente

200 gramos de azúcar negra

Para el ganache de chocolate:

240 gramos de crema de leche

225 gramos de chocolate semi amargo picado

Elaboración:

1- Precalentá el horno a 170 grados. Enmantecá y espolvoreá con chocolate en polvo un molde de torta.

2- Batí la manteca hasta que esté cremosa. Agregá los dos tipos de azúcar y mezclá hasta integrar.

3- Sumá el aceite y la esencia de vainilla y batí por 4 minutos más. Añadí los huevos de a uno por vez, batiendo hasta integrar.

4- Cerní la harina, el bicarbonato de sodio y el chocolate en polvo. Incorporalos a la preparación anterior en forma alternada con el yogurt y batí bien.

5- Agregá el zucchini y mezclá con una cuchara de madera. Por último, incorporá el chocolate derretido e integrá.

6- Volcá la preparación en el molde y cociná por 60 minutos, o hasta que al pinchar con un palito salga apenas húmedo.

7- Para hacer el ganache, calentá la crema de leche a fuego bajo hasta que empiece a hervir. Fuera del fuego agregá el chocolate, dejá descansar unos minutos y mezclá.

8- Una vez que empiece a enfriarse y tome consistencia, bañá la torta con el ganache.