Cuando tengas ganas de comer algo dulce, prepará esta torta de manzana. Se hace en la licuadora, por lo que el proceso es más sencillo y rápido. Vas a lograr un bizcochuelo húmedo y dorado. ¿Qué estás esperando para probarlo?

Ingredientes:

Para la torta:

(Tomando como medida una taza de 250 centímetros cúbicos)

1 taza de leche entera

2 tazas de harina leudante

1 taza de azúcar

3 huevos grandes

3 manzanas grandes

Ralladura de 1/2 limón

½ cucharadita de canela

Para la cubierta:

2 manzanas grandes

3 cucharadas de mermelada de duraznos o damascos

Elaboración:

1- Pelá, sacales las semillas y cortá las manzanas en cubos chicos. Ponelas en el vaso de la licuadora.

2- Incorporá también el azúcar, la leche, los huevos, la ralladura de limón y la canela. Licuá hasta que las manzanas estén deshechas.

3- Agregá la harina de a una taza y licuá nuevamente hasta que todo esté integrado.

4- Forrá la base y los bordes de un molde de 24 centímetros con papel manteca. Colocá la mezcla dentro y reservá. Encendé el horno a 180 grados.

5- Pelá las dos manzanas para la cubierta. Cortalas en rodajas muy finas y sacales las semillas. Cubrí la masa de la torta con ellas, formando círculos.

6- Llevá la preparación al horno por 45 minutos. Pasado ese tiempo, introducí un palillo o cuchillo en el centro. Si sale seco, retirá la torta.  

7- Pintala con la mermelada, subí el horno al máximo y horneá por 5 minutos más, para que se forme una cubierta caramelizada.

8- Retirá y dejá enfriar. Desmoldá con cuidado, la podés servir sola, con helado o con crema batida.