La receta que te compartimos hoy tiene pocos ingredientes y se prepara rápido. En 30 minutos vas a tener listos unos scones de queso riquísimos. Son ideales para una rica merienda, o incluso para el desayuno. Las cantidades expresadas abajo rinden para 30 scones chicos.

Ingredientes:

400 gramos de harina leudante

200 centímetros cúbicos de leche fría

1 huevo

200 gramos de queso rallado

80 gramos de manteca fría

2 pizcas de sal

Pimienta, romero, orégano y pimentón ahumado a gusto

Elaboración:

1- Colocá la harina en un bol grande y agregá la manteca cortada en daditos. Formá un arenado, es decir, aplastá la manteca para que se mezcle con la harina. Vas a tardar algunos minutos.

2- Una vez logrado el arenado, sumá el queso rallado. Mezclá y añadí el huevo, la leche, la sal y los condimentos.

3- Integrá bien y pasá la preparación a la mesada para formar una masa, puede que se pegue un poco en las manos.

4- Poné harina en la mesada y estirá la masa con un palo de amasar, hasta lograr un grosor de 1 centímetro y medio. Cortá los scones de la forma que más te guste y disponelos en una asadera o placa para horno, apenas enmantecada. 

5- Cociná a horno moderado-bajo por unos 20 minutos aproximadamente. Retiralos cuando hayan crecido, estén de color dorado y se hayan tostado apenas en la base.