Receta para combatir el frío: hacé un zapallo relleno con estofado

Hoy te traemos un plato con muchísimo sabor y súper calentito, ideal para esta época del año. Lo mejor de todo es que no es complicado de preparar y lo vas a tener listo con poco esfuerzo. Las cantidades que te indicamos rinden para 2 porciones. ¡A disfrutar!

Ingredientes:

1 zapallo anco de 1 kilo

4 dientes de ajo

Sal, pimienta y pimentón a gusto

2 ramitas de romero

400 gramos de carne para guiso, cortada en cubos

Cantidad necesaria de harina

1 cebolla

1/2 Morrón

1 Tomate maduro

Elaboración:

1- Cortá el zapallo en dos y agregale a cada mitad sal, dos dientes de ajo pelados y una ramita de romero. Envolvé cada una en papel aluminio

2- Colocalas en una asadera y llevá a horno fuerte durante 30 minutos, o hasta que la calabaza esté cocida.

3- Mientras tanto, picá la cebolla y cortá el morrón en cubos. Poné un chorrito de aceite en una olla y dorá ambas verduras.

4- Pasá los pedacitos de carne por harina. Quitá el excedente y agregalos a la olla, para que se doren de todos lados.

5- Incorporá el tomate cortado en cubitos. Además, condimentá con sal, pimienta y pimentón a gusto. Cociná por 30 minutos, o hasta que la carne esté cocida y blanda.

6- Una vez lista la preparación, usala para rellenar los zapallos. Cociná en el horno por 10 minutos más y serví.