Paso a paso para hacer un pastel de pollo espectacular

Esta receta es una versión especial del clásico pastel de papas. Vas a ver que se prepara muy rápido y le va a gustar a todos. Las cantidades que te damos rinden para 6 porciones.

Ingredientes:

1 y 1/2 kilos de pollo, cortado en cubos chicos

2 cebollas

2 cebollas de verdeo

1 zapallito

1 zanahoria

2 cucharadas de queso crema

1 cucharadita de mostaza

5 papas medianas

50 gramos de manteca

1 taza de leche

1 yema de huevo

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Queso rallado a gusto

Cantidad necesaria de aceite

Elaboración:

1- Pelá, cortá y herví las papas para hacer un puré.

2- Cortá las cebollas en juliana, rallá el zapallito y la zanahoria. Luego, en una sartén honda, colocá un chorro de aceite y rehogá las cebollas. Cocinalas por 10 minutos a fuego medio y después agregá la zanahoria y el zapallito.

3- Cuando la verdura esté blanda, sumá los cubos de pollo. Doralos por unos minutos.

4- Bajá el fuego, condimentá con sal y pimienta, y cociná a fuego bajo 10 minutos más, removiendo.

5- Pasado ese tiempo, retirá la preparación del fuego. Añadí el queso crema y la mostaza, remové bien para que se impregnen los sabores.

6- Hacé el puré con la papa caliente bien escurrida. Agregale la yema de huevo, sal, nuez moscada y la manteca. Pisá con tenedor o prensapuré y andá agregando leche de a poco hasta obtener la consistencia deseada.

7- Cuando estén listas las dos preparaciones, armá el pastel en una fuente para horno. Colocá el pollo con la verdura en la base y por encima el puré.

8- Espolvoreá con queso rallado y gratiná en el horno fuerte unos minutos. Serví.