Mirá cómo hacer un sándwich de bondiola braseada, ¡para chuparse los dedos!

La receta de hoy es ideal para cuando quieras compartir un plato abundante y riquísimo. Se trata de una bondiola braseada entre panes, acompañada por una mayonesa de alioli. Con las cantidades de abajo, vas a poder preparar ocho sándwiches. ¡A disfrutar!

Ingredientes:

Para los sándwiches:

3 tazas de vino blanco

1 pieza de bondiola

8 panes

Chimichurri, a gusto

Sal, a gusto

Pimienta, a gusto

2 cebollas

1 morrón rojo

2 zanahorias

Cantidad necesaria de agua

Para la mayonesa de alioli:

2 tazas de mayonesa

4 cucharadas de mostaza

Cantidad necesaria de leche

2 dientes de ajo

Elaboración:

1- Para hacer el alioli, licuá todos los ingredientes y dejá reposar en la heladera por un par de horas.

2- Dorá una pieza de bondiola entera en horno fuerte. Condimentala con chimichurri, sal y pimienta, a gusto, de ambo lados.

3- Mientras tanto, en una olla hacé un sofrito de las dos cebollas, el morrón y las dos zanahorias, cortadas en pedazos pequeños.

4- Cuando el sofrito esté listo, agregalo a la bondiola. Además, añadí el vino blanco y una taza de agua.

5- Cubrí la preparación con papel film y llevá a horno mínimo durante 3 horas.

6- Una vez pasado ese tiempo, sacala del horno y desmenuzá. Integrá con las verduritas.

6- Para armar los sándwiches, untá ambas caras de los panes con el alioli. Armá cada sándwich con bastante relleno de bondiola y verduras, y dorá el pan en horno. ¡Listo!