Cociná una tarta vegana de peras y almendras, ¡riquísima!

Preparar platos dulces veganos puede parecer complicado, pero no lo es. Esta tarta de peras y almendras es un buen ejemplo. Endulzá tu tarde con esta receta fácil y muy rica.

Además, aprovechá que la pera es una fruta de estación y en este momento del año está en su punto justo de sabor y frescura.

Ingredientes:

Para la base:

180 gramos de harina de avena

50 gramos de almendras molidas

50 gramos de azúcar impalpable

80 gramos de margarina

2 cucharadas de agua

Para el relleno:

100 gramos de almendras molidas

75 gramos de azúcar

50 gramos de margarina

1 vaso de leche vegetal

2 cucharadas de almidón de maíz

1 cucharada de esencia de vainilla

3 peras grandes

Elaboración:

1- En un bol, colocá la harina de avena con las almendras molidas para hacer la base.

2- Incorporá un poco del azúcar impalpable y después cortá la margarina en pedacitos e integrala con los ingredientes secos. Agregá las dos cucharadas de agua y mezclá bien.

3- Hacé un bollo, cubrilo con papel film y dejalo reposar en la heladera durante una hora. Luego, extendé la masa y forrá un molde de tarta con ella.

4- Para el relleno, pelá las peras y trocealas.

5- En un bol, batí el azúcar con la margarina y agregá la esencia de vainilla y la leche.

6- Añadí el almidón de maíz y la almendra molida. Hacé una masa y mezclala con las peras.

7- Colocá el relleno sobre la base y horneá a 180º durante 25 minutos. Podés decorar con almendras fileteadas.